血清中的糖称为血糖，绝大多数情况下都是葡萄糖。体内各组织细胞活动所需的能量大部分来自葡萄糖，所以血糖必须保持一定的水平才能维持体内各器官和组织的需要。正常人在清晨空腹血糖浓度为80~120毫克%。空腹血糖浓度超过130毫克%称为高血糖。
空腹正常静脉血浆葡萄糖参考值为3.9-5.6mmol/l，空腹静脉血浆葡萄糖大于等于7.0mmol/l考虑糖尿病。空腹静脉血浆葡萄糖介于5.6-7.0mmol/l考虑空腹血糖调节受损，介于正常人与糖尿病人之间，也可称为糖尿病前期。空腹血糖调节受损需予以控制饮食及规律运动，必要时联合口服降糖药控制血糖，阻止或延缓发展为糖尿病。
如果是年轻的糖尿病病人，或者是没有严重的心脑血管疾病以及其他慢性病的病人，餐后两小时血糖不超过8mmol/l。如果是老年者，或者是合并脑血管和心血管疾病的病人，目标值要适当的放宽一点，餐后血糖不超过10mol/l。如果是高龄伴认知能力差或者合并恶性肿瘤预期寿命不长的病人，二型糖尿病人餐后血糖值一般多少才算正常的餐后两小时血糖可以不超过12mmol/l。
正常空腹血糖值通常是3.9-6.1mmol/L，空腹血糖值是指在化验前8-10个小时内没有摄入任何食物，反映胰岛细胞的功能是否异常，如果大于6.1mmol/L或少于3.9mmol/L，则意味着胰岛细胞分泌异常。正常空腹血糖值是在3.9-6.1mmol/L，如果超过或低于都需要警惕，不要置之不理，以免对身体有不良影响。
糖尿病患者的空腹血糖处于异常状态，没有正常的参考范围。
糖尿病患者的空腹血糖一般大于7.0moll/L，除空腹血糖外，还可根据餐后血糖和基本临床症状诊断糖尿病。糖尿病患者的空腹血糖应控制在7.0mmol/L以内，餐后血糖应控制在10moll/L以内，如果超过这个范围，说明血糖需要进一步调节。对于一些老年人和重病患者，条件可以适当放宽。
血糖是指血液中所含的葡萄糖,在正常的糖代谢过程中,血糖的来源和去路处于动态平衡的状态。餐后2小时血糖不超过7.8mmol/L,2次餐后2小时血糖超过11.1mmol/L即为糖尿病，7.8-11.1为血糖异常。发现血糖后要根据血糖水平、胰岛功能、并发症等情况选择合适的降糖药物，同时还要注意饮食控制和运动锻炼。糖尿病患者每天要控制每天摄入的卡路里，同时要注意营养搭配合理，同时还要进行运动，消耗多余的卡路里。