低脂蔬菜有芹菜、韭菜、菠菜、小白菜、西蓝花、油菜、冬瓜、黄瓜、苦瓜、丝瓜、南瓜、茄子等。水果有菠萝、草莓、苹果、梨、葡萄、橘子、香蕉、杏、西瓜等。豆类有红豆、绿豆、豌豆、豇豆、黑豆、青豆、大米、玉米、荞麦、黑米、薏米、高粱等。还有蛋类、薯类以及脱脂乳制品等也属于低脂肪食物。
低脂肪食物是指食物中所含脂肪含量相对较低。蔬菜中有芹菜、韭菜、菠菜、小白菜、西蓝花、油菜、冬瓜、黄瓜、苦瓜、丝瓜、南瓜、茄子等。其中，南瓜脂肪含量为0.1%，丝瓜脂肪含量为0.2%，苦瓜脂肪含量为0.1%，茄子脂肪含量为0.1%。
高蛋白低脂的食物有豆类及各种豆制品，还有精瘦肉（兔肉、牛肉、羊肉、鸡肉、鸭肉、鹅肉），鱼类及海产品（鲤鱼、鲟鱼、草鱼、螃蟹、虾、牡蛎、蚬子、蛏子等），蔬菜类（芦笋、莴苣、西红柿、豌豆、菠菜、卷心菜、黄瓜、青椒、木耳、紫菜、韭菜、胡萝卜、南瓜冬瓜、丝瓜等），水果类有（苹果、大枣、鳄梨、无花果、桃子、哈密瓜、黑莓、樱桃等）另外还有牛奶、蛋类等。
低脂肪、低热量的蔬菜有黄瓜、冬瓜、苦瓜、丝瓜、萝卜、豆芽等。低脂肪、低热量的水果有柠檬、苹果、猕猴桃、火龙果、香蕉等。对减肥的患者常食一些低脂肪、低热量的食物有利于减肥。同时对于高血脂、高血压、肥胖的患者可以适当的多吃一些低脂肪、低热量的食物。由于个体差异较大，要根据个人的喜好以及肠胃接受能力来选择，保持均衡清淡的饮食才有利于健康。
常见的低脂肪的肉类有牛肉，鸡胸脯肉，鱼肉等，而且还有些蔬菜如：冬瓜、黄瓜、丝瓜、白萝卜、紫菜、韭菜、海带等也是高蛋白低脂肪的食物，平时的时候也可以多吃一些，另外还要适当的锻炼身体。多饮水，适当户外运动锻炼。
