肝炎患者是不能吃鸡蛋的，尤其是不能吃蛋黄。因为较多食用蛋黄会加重肝脏的负担，不利于康复。因蛋黄中含有脂肪酸和胆固醇，而脂肪酸和胆固醇均需在肝脏代谢。肝脏的负担过重，不利于肝炎的恢复，肝炎患者不能吃蛋黄。
慢性肝炎可以吃鸡蛋，因为蛋是高营养食物，它还能增进胆汁分泌的良好作用。只有在急性肝炎，胆囊炎恶化，严重肝硬化和胆结石时禁忌食蛋。原因是蛋黄中含有的增进胆汁分泌的成分对病症不利，但蛋白仍可以吃。
免疫性肝炎是可以吃鸡蛋的，但是不要吃太多。鸡蛋是优质蛋白食物，并且富含人体所需的微量元素，但是过多的鸡蛋会加重身体器官的负担。不要吃生鸡蛋，人体更容易吸收蒸鸡蛋。只要是非住院的肝炎，只要平时保持正常且规律的饮食习惯就可以了。
自身免疫性肝炎不要饮酒，不要过多的摄入高胆固醇类的食物和油腻性食物，自身免疫性肝炎是跟身体免疫性疾病或者是有遗传因素有很大的关系，如果引起了一系列疾病导致的肝脏受损，就会比较严重，必须严格的控制治疗，否则很容易发展到肝硬化甚至肝衰竭。
晚期肝炎不能吃鸡蛋是因为鸡蛋，尤其是鸡蛋黄是高胆固醇的食物。高胆固醇的食物进入身体后必需通过肝脏来进行代谢，如果经常食用会增加肝脏的负担，从而导致肝脏损伤变的更加严重，所以患有肝炎疾病的病人，不要吃鸡蛋，以免加重自身的病情。
免疫性肝炎一般是可以吃土豆的。这类食物对于肠道的消化能力要求是比较高的，对于肝病的患者，但是要少吃一点，多吃可能会加重代谢的负担，影响肠道的消化，但是还是可以适当吃一些的。
