微量元素硒对肝癌细胞具有选择性杀伤和抑制作用，但对正常肝细胞无明显影响。补硒是预防肝癌和肝病的有效措施。人体对硒的储存能力较弱，需要经常食用含硒量高的食物才能获得足够的硒。蘑菇是硒的良好来源。蘑菇中含有的硒元素，数量多，容易被人体吸收，应多吃一些。
葡萄是一种很好的选择的，因为葡萄中含有一些丰富的矿物质的成分的，以及一些维生素的物质的，对于补气血等是有很好的效果的。香蕉是一种很常见的水果的，因为香蕉的热量是很低的，而且还很有营养，香蕉里面还含有钾的成分的，是可以帮助肝细胞的再生的。以“酸入肝”著称，其具有补肝、敛肝的医用价值，不仅具有“和肝气，养肝血”的功效，而且还能加强肝脏的解毒能力、促进消化吸收，进而达到调肝、养肝、护肝的功效。
多吃高蛋白、低脂肪和高维生素的食物；多吃一些新鲜水果和蔬菜、牛奶、鸡蛋、豆制品、鱼、玉米和其他清淡食物；多吃柔软易消化的食物，补充富含矿物质和维生素的食物；不吃辛辣刺激的食物。
一定不能够吃辛辣和带有刺激性的食物，比如洋葱、咖喱和胡椒以及各种酒类，同时病人需要少用鸡汤和鱼汤以及肉汤等含氮浸出物比较高的食物。另外，脂肪肝的病人不能够吃动物的内脏，因为动物的内脏里面含有很多的高胆固醇食物，所以病人不能食用猪肝和鸡肝以及其他的动物内脏，以免病人的病情越来越重。
肝病者适合吃含有营养丰富的水果、蔬菜。在肝炎急性期，多食容易消化的食物，多食营养类食物。肝病要禁酒，酒精对肝脏有直接的伤害作用。如饮酒过多，容易引起酒精性肝硬化的发生。如果有乙型肝炎和丙型肝炎，喝酒会加重症状。
一般情况下，老年非酒精性脂肪肝病人要注意保持良好的生活方式，注意保持良好的饮食结构，具体内容如下：
1.减少食用含有蔗糖或果糖的食品，如动物脂肪、炸鸡、油条等。
2.对体重超标或肥胖症病人，要严格掌握每日热量摄入，实行均衡的低糖低脂肪饮食。
3.多食用豆类、谷物、蔬菜、水果等富含膳食纤维的食品。
如果患有老年非酒精性脂肪肝病，建议患者及时去医院就诊。
