肝炎日常应该食用的食材包括玉米，年糕，面条，面包，花生米，山核桃，豆制品，莲子，红枣，青菜，冬瓜，黄鱼干、墨鱼干、香菇、瘦猪肉、猪腰、猪羊肚、鸡鸭肫、鸽肉、鲫鱼。严格禁食糖果，糕饼以及油腻、油炸食品和寒凉食品。忌食容易引起肝风的食物如茄子，咸菜，咸鱼，盘菜，春笋，虾蟹等。
免疫性肝炎应该多吃高蛋白食物，如瘦肉、去皮鸡肉、鱼肉、鸡蛋蛋白、豆腐等。自身免疫性肝炎食疗，自身免疫性肝病病人要食用容易消化、含有丰富的维生素和矿物质、低脂食物以及新鲜水果、蔬菜。
肝炎平时注意以清淡的主食为主，不要暴饮暴食，也不要吃辛辣油腻的食物，这些食物对肝脏不好的，可以多吃新鲜的瓜果蔬菜，需要戒烟戒酒，不要过度的劳累，要适量的锻炼身体。不要熬夜，保证良好的睡眠习惯。
在治疗自身免疫性肝炎上，要寻找一家正规大型的肝病医院，这才是自身免疫性肝炎走向康复、节省治疗费用的唯一途径。在治疗的时候要选择正规专业的医院，同时要选择适合自己病情的治疗方法，避免治疗误区，保障治疗的效果。平时饮食要注意清淡，不要吃油腻、辛辣刺激的食物，以免加重肝脏负担，致使病情恶化。
慢性肝炎应该多吃流质或半流质食物，如稀粥、牛奶、豆浆、面条、藕粉、馄饨等。病情开始好转：经过治疗，食欲也随之好转，这时要适量补充蛋白质及热量，如瘦肉、鸡蛋、鱼类、豆制品等。进入康复阶段：可按口味配膳，无需特定限制，对脂肪类食物，也不必严格控制，因为脂肪可增加热量；四是多食含维生素食物，如蔬菜水果、海藻、蘑菇及五谷杂粮等微量元素丰富的食物。
免疫性肝炎病人食物上没有太多的要求，平时以清淡为主，不要暴饮暴食，不要吃辛辣、油腻、油炸等这些对肝脏不好的食物，可以多吃新鲜的蔬菜和水果，不吸烟喝酒，不要过度劳累。积极锻炼，注意劳逸结合，不要熬夜，保障睡眠。
