甲肝是由甲型肝炎病毒引起的肝炎，临床以急性过程。传染源为急性感染的病人和亚临床感染者，甲肝的潜伏期末期和发病后的数周为传染期。甲肝的血液、唾液也有传染性，但是粪便中的病毒数量最多，带毒时间最长，所以，粪——口传播是甲肝的主要传播途径。粪便污染了水源、蔬菜、食品、手、用具等均可引起甲肝爆发或者散发流行，未受感染的人群均为易感者。感染后，可以获得长久的免疫能力，故再次感染发病者很少。
甲肝病毒是具有传染性的，所以最好在一起饮食方面多注意，碗筷都需要消毒，使用公筷是最适合的。甲肝是通过消化道传播的，是通过污染的水源，或者是污染的食物而感染的。感染甲肝病毒后，传染源最强的时间有一个月左右，在此期间需隔离治疗，未感染者少接触甲肝病人。
甲肝通常是可以自愈的疾病，并不强调特殊的抗病毒治疗或者特殊的药物治疗，不会转成慢性的肝炎。一旦发生甲肝，最常见的症状可能是乏力、食欲不振、厌油腻以及皮肤黄染等。如果症状比较明显，患者可以住院隔离观察，症状比较轻者可以在家隔离。因为它有传染性，尤其是粪便中可能带有病毒，一定要做好防护，如果是症状比较重的患者，住院期间可以给予相应的营养支持治疗。
丙型病毒性肝炎主要经血源性传播是通过输血或血制品、血透析、单采血浆还输血球、肾移植、静脉注射毒品、性传播、母婴传播等传染。乙肝大三阳病毒含量高，传染性强，甲肝是粪、口传播而乙肝和丙肝以体液传播为主。应该有针对性预防甲肝、乙肝都有疫苗可以预防而丙肝则没有。
是可以吃酱油的，一般情况下饮食跟平常一样不要特别营养也不必特别忌嘴新鲜的水果蔬菜鱼蛋肉牛奶都可吃但切忌太多过去曾强调三高即蛋白高糖高维生素事实证明不恰当的.肝炎病人少吃蒜，油腻的食物。
