甲肝属于急性、自限性传染病,急性发病期进行对症支持治疗,如症状较重,出现高度乏力、进食差、黄疸等,应注意休息,同时适量进食高纤维素、高蛋白、高维生素饮食,鼓励多进食牛奶类优质蛋白和新鲜蔬菜、水果。影响进食者给予静脉药物治疗,补充热量,维持水、电解质平衡。
果类食物对甲肝病人来说是有利的食物,例如核桃仁、开心果,都富含优质蛋白质、矿物质以及很多不饱和脂肪酸。只要小心不要进食被病人消化道分泌物污染的食品就可以了,平时注意生吃食品消毒,喝开水,就可以有效预防的。
日常生活中应饮食洁净,餐具分开,经常消毒,营养丰富合理,可以多吃鸡蛋、菠菜、深海鱼油、番茄、黑豆、海带、红薯等,富含维生素多的蔬菜水果,提高免疫力,保持心情愉快,加强体育锻炼,养成良好生活习惯。
豆粳米粥:绿豆、粳米各25克,葡萄糖1匙。将绿豆、粳米洗净,一同下锅,加水2碗,大火煮沸,改用小火煮至豆烂粥稠时,加葡萄糖1匙,即可食用。每天早晚各服1次。功效:补脾和胃,清热解毒,保肝。适宜于小儿肝炎恢复期治疗。
对甲肝不好的食物有油腻的食物,油腻的食物会使肝脏所承受的负担会加重。甲肝也不要吃高脂肪的食物,以防止脂肪肝的现象发生。酒中的乙醇能造成肝细胞的损伤,严重时直接导致肝细胞的酶受到干扰和破坏,使得肝细胞坏死。