胆固醇高的危害最主要的就是动脉粥样硬化，因此胆固醇高也是动脉粥样硬化最常见的危险因素之一。随着胆固醇的不断沉积，血管的间隙会变窄。如果受损的血管壁发炎，导致沉积的胆固醇出现断层，在断层处会出现血块即血栓。
胆固醇是血脂中的一种成分，目前认为胆固醇是冠心病、脑血管病等各种动脉硬化的罪魁祸首之一。胆固醇高，尤其是低密度脂蛋白胆固醇高，容易导致胆固醇在血管内沉积。完整的血管是不容易长斑块的，但是由于高血压、糖尿病、吸烟饮酒等，血管收到损伤，低密度脂蛋白胆固醇就容易在血管内皮下逐渐沉积起来，形成动脉粥样硬化斑块，发生在人体不同部位，会导致冠心病、脑梗、颈动脉和全身动脉硬化等，危害人体健康。
胆固醇增高是因为吃胆固醇含量多的食物太多导致的。要适当的活动锻炼身体，生命在于运动，可以用决明子泡水喝。不要吃含胆固醇较高的食物，饮食要清淡。胆固醇高的要控制体重，不要吸烟喝酒了。
妊娠时，孕期因母亲和胎儿的需要，需要补充营养素，导致体内的血液中的胆固醇浓度高于孕期。
如果食用含有高脂蛋白的食品，如心、肝等动物内脏，体内的胆固醇含量太高，会造成胆固醇浓度高。此外，过度的压力会对怀孕期间的正常生活产生不良影响，如果不适当的减压，会导致体内的胆固醇水平上升。如有明显不适，孕妇需要及时就医检查。
胆固醇高可能是遗传、饮食不当等原因造成的。
胆固醇又分为高密度脂蛋白胆固醇和低密度胆固醇两种，前者对心血管有保护作用，通常称之为“好胆固醇”，后者偏高，冠心病的危险性就会增加，通常称之为“坏胆固醇”，而血液中胆固醇含量每单位在140―199毫克之间，是比较正常的胆固醇水平，如果存在胆固醇高，可能与遗传、饮食不当等原因有关。
通常情况下，总胆固醇高的原因可能是患有阻塞性黄疸、肝硬化、肝炎等疾病，由于肝细胞严重受损，导致血中总胆固醇升高。总胆固醇高的患者需要到医院进行检查明确到底是什么情况导致的，再针对性进行治疗。总胆固醇高的患者应控制饮食，少吃或者不吃动物内脏，蛋黄等胆固醇含量极高的食物；少吃肥肉和荤油减少饱和脂肪酸的摄入；多吃蔬菜和水果有助于胆固醇的排泄。
胆固醇高可能是遗传、饮食不当等原因造成的。胆固醇又分为高密度脂蛋白胆固醇和低密度胆固醇两种，前者对心血管有保护作用，通常称之为“好胆固醇”，后者偏高，冠心病的危险性就会增加，通常称之为“坏胆固醇”，而血液中胆固醇含量每单位在140―199毫克之间，是比较正常的胆固醇水平，如果存在胆固醇高，可能与遗传、饮食不当等原因有关。
胆固醇高通常能吃毛豆，但是要控制好摄入量，不能吃得太多。毛豆不在胆固醇高人群的饮食禁忌中，临床上并没有规定胆固醇高的人群不能吃毛豆。胆固醇高和在生活当中经常吃含脂肪量高的食物有关系，毛豆中的脂肪含量不算高，胆固醇高的人群适量吃毛豆通常不会使胆固醇变得更高。而且毛豆中含有大量的维生素和矿物质，也有膳食纤维和优质蛋白等，胆固醇高的人群适量吃毛豆，还能为机体补充营养素，帮助增强体质。不过胆固醇高的人群应避免过量吃毛豆，以免增加消化道负担，引起腹胀、腹泻等。胆固醇高的人群在日常生活中要做好饮食管理，规律作息，适当运动。如果胆固醇持续偏高，建议及时就医。
胆固醇高的危害，可能会引发脑血管疾病、心脏疾病、高血压或者糖尿病。注意事项主要包括饮食、运动。患者出现胆固醇高，应及时就诊，避免耽误病情。一、危害：1、脑血管疾病：胆固醇高可能会导致血管动脉硬化，血液流通不畅堵塞血管，从而使脑部血管出现异常，引发脑血管疾病，如脑梗和脑血栓等；2、心脏疾病：胆固醇高可能会导致血管动脉硬化，有可能会使心脏血管出现病变，影响心脏的正常功能，从而引发心脏疾病，如冠心病、心绞痛和心肌梗死等；3、高血压：胆固醇高可能会导致血管动脉硬化，影响血液循环，可能会使血压升高，从而引发高血压；4、糖尿病：胆固醇高可能会影响到身体的新陈代谢，使患者血糖升高，从而引发糖尿病。二、注意事项：1、饮食：胆固醇高的患者，饮食以清淡为主，避免食用胆固醇高的食物，如动物内脏、海鲜和鸡蛋黄等，按时吃饭，不能暴饮暴食，可以适当多吃水果和蔬菜，可以多喝水，并且要控制饮酒量；2、运动：胆固醇高要注意经常锻炼，如每周要快走5次，每次30分钟，可以保持良好的体重。
