动脉硬化的治疗方法有，从饮食上控制胆固醇和甘油三酯的水平，保持清淡饮食，减少油类、糖类、动物内脏的摄入。可以服用一些降脂的药物。也可以食用一些山楂，有助于治疗动脉硬化。
控制总热量，维持正常的体重，减少进食的总热量，食用低脂肪低胆固醇食物，限制酒和糖类食物的摄入。生活要有规律，保持充足睡眠，避免过度疲劳或情绪激动，提倡不吸烟。
颈动脉硬化性疾病的治疗包括生活方式的改变，药物治疗和手术治疗。手术治疗的目的是预防缺血性脑卒中的发生。临床上，会根据颈动脉斑块导致血管狭窄的程度、斑块的稳定性，结合症状进行。生活方式的改变，包括戒烟，加强锻炼，控制体重，低盐低脂饮食。
平时清淡易消化饮食，减轻体重，查血脂，如果有高脂血症，及时降脂，血糖高，及时控制血糖，血压高及时控制血压，口服药物，动脉硬化特别严重，导致血管狭窄程度较重的可以用动脉内支架的方式治疗。
动脉硬化的治疗方案主要是药物治疗，通过药物抑制动脉硬化的进展，阻止动脉硬化导致动脉血管闭塞或者是狭窄，延缓动脉硬化疾病的进展。而且药物治疗贯穿着动脉硬化的整个过程。因为动脉硬化是一种逐渐进展的疾病。
人工血管旁路转流术，是目前最为常用的外科手术术式，适合于动脉长段狭窄或闭塞，其输入和输出道动脉血管基本通畅者。手术是在堵塞的血管两端用人工血管或自体血管进行搭桥，血液通过人工血管重新灌注到远端肢体，人工血管由聚四氟乙烯制成，是非常有效的一种治疗方法，血管内膜剥脱术，将病变的血管内膜手术切除，即切除了动脉硬化斑块，解除闭塞，同时可以加用人工血管补片修补。