尿毒症要易于消化和含有充足的维生素，特别是维生素B、C、D。要避免粗糙食物对消化道的机械性损伤而导致消化道出血。氮质血症期胃口尚好的患者，热量不应少于每公斤体重35卡，但到尿毒症期只能视病人的胃口而定。如果患者尿量不少，水肿不明显，一般不要限制饮水量。
尿毒症不提倡吃太多的水果，因为肾功能不好，排水和排钾的能力有限，水果中含水量高，含钾丰富，尿毒症者尽量要少食含钾高的水果，可以吃含钾量较低的水果，如苹果、梨。
一般的水果蔬菜都是可以吃的，比如苹果，猕猴桃，石榴，菠萝等。如果水果中含有比较丰富的钾元素，一般要求含钾元素高的水果要尽量少吃，比如香蕉，橘子，葡萄，西瓜，尽量少吃一点，不要吃太多，摄入太多体内钾元素就会升高，从而引起心脏病。
尿毒症患者可以吃西瓜、苹果、梨，而橘子、香蕉、桃和葡萄尽量不吃。慢性肾衰竭一旦进入尿毒症期，肾脏的排毒、排水能力都已经丧失，这时候对于很多食物都需要控制，比如含有盐比较多的食物，吃得太多容易引起水肿和心衰。
可以少量吃点水果，如：苹果、土豆、番薯、犁、西瓜、香瓜、哈密爪、红枣等都可以吃；尽量不要食用含钾高的水果如：香蕉、柚子、橙子、杨桃、柑橘、橘子等。进食时一定要考虑不吃或避免接触这些水果比较安全。