慢性肾炎，低盐饮食。一日三餐分配，可以早餐一个鸡蛋，一碗粥，2两面食。午餐，瘦肉二两或者大虾一个或者鱼一条，青菜两种，至少包括一种绿叶蔬菜，青菜不限量，米饭一碗。晚餐，可以吃水饺，或者2两淀粉样食品，如馒头，青菜不限量，睡前一包奶。这样既可以保证能量足够，也可以保证营养充分。
对于慢性肾炎注意多吃水果蔬菜要摄取充足的维生素，尤其要补充维生素，因为长期慢性肾炎的病人可能有贫血，补充维生素能增加铁的吸收，所以应多食用西红柿、绿叶蔬菜，以清淡易消化的食物，忌海鲜、牛肉，羊肉、辛辣刺激食物。
慢性肾炎病人在浮肿、尿少或饮食不佳时，应吃清淡而容易消化的低盐或无盐饮食。随着病情的好转，尿量增加、浮肿消退后，为了及时补充尿中大量丢失的蛋白质，可以逐渐过渡为优质高蛋白饮食。
肾炎食谱的食谱有小米粥，八宝粥等以流质饮食为主，吃易消化的食物。不要吃生冷的食物，目前存在有胃炎的情况。主要是三分治七分养，平时一定要注意避免辛辣刺激性及油腻食物的摄入，入雪糕冰淇淋的同时要注意少吃螃蟹西瓜等寒凉的食物。
肾炎是指临床上主要表现为血尿、蛋白尿、水肿和高血压。病理上主要是肾小球的结构受到损害的一组疾病。肾炎分为急性肾炎和慢性肾炎，急性肾小球肾炎典型的表现是急性链球菌感染后的肾小球肾炎，通常发生在上呼吸道链球菌感染以后10天到15天，病人出现血尿、蛋白尿、水肿、高血压的急性表现。