肾炎患者早餐可以吃低盐、低脂、优质蛋白的食物。肾炎的病人，疾病的不同时期，对于食物的要求也不一样，在肾炎的早期，有蛋白尿，血尿，但是肾功能是正常的。饮食主要要求低盐，少吃油腻油炸类的，蛋白质以肉蛋奶为主。
肾炎的病员在平常的时候的饮食上一定要多加注意，通常肾炎病员不宜吃一些含钾非常高的食物，比如像一些豆制品，坚果类的食物和含有多种微量元素和维生素香蕉，橘子等。多吃鲫鱼羊奶，西瓜，冬瓜和富含维生素的食物比较好。在平常的时候也要做户外的锻炼，来增强体质。
慢性肾炎早餐可以选鸡肉和牛奶，要注意蛋白质的摄入，要避免高热量的摄入，因此早餐可以吃小麦面包或玉米粥。此外要补充碳水化合物，可以吃一些甜薯和苹果之类的。
肾炎不宜吃太咸的食物，比如咸菜、咸鸭蛋、豆腐乳、皮蛋、腊肉、泡菜等，避免发生加重水钠潴留。不能吃劣质蛋白含量多的食物。如豆干、豆腐、油豆皮、豆浆等豆制品，含有的蛋白质多为劣质蛋白，避免加重肾脏负担。不能吃含有油脂较多的食物。比如肥肉、鸡蛋黄等。
检查发现身体肾炎症状，平时需要注意饮食卫生进行调节，是需要少吃辛辣刺激性的东西，注意饮食要清淡，避免精神紧张是比较好的，平时注意休息，避免身体过度疲劳，需要及时使用控制肾炎的药物进行治疗一段时间，暂时避免进行性生活，避免引起肾炎症状进一步加重。