少量食用一般对身体是没有什么坏处的，婴幼儿服用可能会影响发育。
谷氨酸钠是味精的主要成分，它主要是增加食品的鲜味，是家常用的一种调味品，少量食用一般对身体是没有什么坏处的。但是对于婴幼儿，如果大量的食用味精，会使血液中的锌转变成谷氨酸锌，从尿中排出体外，从而会导致婴幼儿急性的锌缺乏。缺乏锌以后，可能会导致弱智、夜盲症、性晚熟、侏儒症等情况。
婴幼儿一定不要食用过量的味精，可以给婴幼儿制作一些辅食，尽量不要添加味精以及一些调味料，成人也要少食味精，不要过度依赖味精调味。
糖精可造成血小板的减少引起急性大出血以及肝脏器官损伤等。
制造糖精的原料主要有甲苯、氯磺酸、邻甲苯胺等，均为石油化工产品，大量摄入人体后会引起急性中毒。当食用较多的糖精时，会影响肠胃消化酶的正常分泌，降低小肠的吸收能力，使食欲减退。
糖精必须合理使用，避免滥用。处方药应该由医生开具，非处方药应该仔细阅读药物说明书。
如果钠的摄入量增高的时候，会相应地减少钙的重吸收，而增加尿钙排泄。因此尿钙丢失，约为钙潴留的50%，虽然说钠非常的有用，但是如果高钠膳食可能会对我们的钙有流失。同样，也有可能会对我们的血压、心血管系统，包括电解质都会有一定的影响。
钠高对人体的危害主要表现为体液总量的变化和高渗状态对大脑的影响。体液容量变化主要为脱水，临床表现为口渴、尿少、脉快、呕吐、高热等，可出现氮质血症、急性肺水肿等，高渗状态时如果不及时治，出现神志不清、抽搐、惊厥、昏迷，可以造成死亡。
一般情况下，冠脉造影是临床上确诊冠状动脉疾病的黄金标准。冠脉造影对人体的危害包括造影剂、射线、造影过程的危害。具体分析如下：
1.造影剂：有一些人对造影剂有敏感，应用国产造影液可以显著减少患者的变态反应；
2.射线：冠状动脉造影需要30秒，而实际使用射线防护面罩只需要10分钟。
3.造影过程：只要病人周围没有异常或狭窄，手术过程平稳，时间缩短，不会出现其他并发症。
长期不吃盐可能导致身体乏力，视力模糊等。
食用盐里有人体所需的钠离子，钠盐摄入不足，会使机体细胞内外渗透压失去平衡，促使水分进入细胞内，从而产生程度不等的脑水肿，轻者出现意识障碍，包括嗜睡、乏力、神志恍惚，严重者可发生昏迷；若长期过度限制盐的摄入可导致血清钠含量过低，从而引起神经、精神症状，出现食欲不振、四肢无力、晕眩等现象；严重时还会出现厌食、恶心、呕吐、心率加速、脉搏细弱、肌肉痉挛、视力模糊、腱反射减弱等症状。
人本身是离不开盐的。所以一个星期内有一顿或者是两顿不含有盐的食物对身体是有益的，但不能超过2顿，更不能不吃盐。