高血压一般不建议食用红烧肉。
因为高血压是动脉粥样硬化发生，导致发展的一个非常重要的危险因素，高血压可导致动脉内皮细胞受损。内皮细胞损伤后，低密度脂蛋白胆固醇会继续沉积在损伤的内皮细胞下，导致动脉粥样硬化形成，严重狭窄甚至闭塞动脉。若这时高血压患者多吃红烧肉，可能会导致血脂中低密度脂蛋白胆固醇升高，引起血压异常升高的情况，不利于控制高血压的病情。
咳嗽期间是不建议食用红烧肉的，由于火烧肉过于油腻，可能会导致出现消化不良，从而引发积食的症状。也可能会导致咳嗽加重，从而延长病情。在咳嗽期间可以食用一些维生素含量高的蔬菜、水果如梨子、葡萄、苹果、火龙果、菠菜、白菜等。在患病期间要注意养成清淡的饮食习惯，避免食用辛辣、刺激、油腻的食物更不能抽烟、酗酒。
中医认为饮食不节，情志失调，肾精不足导致机体气血紊乱，肝肾阴阳失调是造成高血压的主要因素。其中饮食不规律是导致高血压的主要原因，长时间摄入高脂肪、高胆固醇、高热量的食物，如动物内脏、油炸食品等。
糖尿病患者不能吃红烧肉。
因为红烧肉含糖较多，会影响血糖的波动，不利于血糖的控制。红烧肉是以五花肉为主料，配以适量调料制成的。五花肉含有优质的蛋白质、脂肪、胆固醇、维生素、微量元素等，适量食用可以补充营养。但红烧肉在制作过程中需要糖色油炸，会加入大量冰糖或白糖，增加热量，不利于血糖的控制，影响血糖的稳定。糖尿病患者如果血糖长期不稳定，容易出现并发症，影响生活质量。
不建议糖尿病人吃红烧肉。
如果吃红烧肉需要减少主食的摄入，建议少吃盐，一天少于6g，少吃脂肪类食物，如动物脂肪、内脏等。多吃绿叶蔬菜，每天多做运动，每次半小时以上。按时服用降糖药进行治疗。定期检查空腹血糖和餐后血糖。红烧肉含糖量高，脂肪多。如果有糖尿病，一定要记得不要再吃红烧肉了。如果有糖尿病，一定要控制饮食，少吃高脂、高糖、高热量的食物，多参加运动，有助于降低血糖。