主动脉硬化患者饮食上要注意低盐、低脂饮食，避免食用高盐、高油、油腻、油、肥肉、动物内脏等食物，少加盐、少油。
其次就是多食用青菜、甘蓝、油麦菜、小白菜等，多食用无花果、火龙果、香蕉、苹果等，这些都是富含维他命和不饱和脂肪酸的食物，对血管粥样硬化具有一定的预防作用。此外，患者在患病期间应注意戒烟和喝酒，有些患者有吸烟和酗酒的习惯，尽量避免二手烟，保持良好的生活习惯。
大部分人都不会出现特别的表现，一般都是经过x线、超声波、心脏、心电图等检查后才会出现的。主要表现为：主动脉硬化的程度越高，越容易积累到其它器官，如果主动脉粥样硬化斑块破裂，就会在腹部形成。
这种血栓的发生主要表现为周边的血管的阻塞，例如下肢血管梗塞，会导致四肢坏疽，也可能会造成手指的末节出现缺血性的坏死。
一般情况下，主动脉硬化一般不会引起很多症状，因为主动脉管腔较粗，轻度动脉硬化不会占据整个管腔，不会影响远端组织的供血。如果主动脉硬化和血压升高，就会引起主动脉夹层，也就是血液在主动脉的内膜层和中层之间产生剧烈的疼痛，这种疼痛是难以忍受的，病人的心率很快，血压很高。主动脉硬化引起动脉狭窄，一般发生在腹主动脉。下肢疼痛、麻木、皮肤温度下降等可能是继发血栓形成的症状。
腹主动脉硬化，和其他部位的硬化原因是一样的，都是高血压、高血脂、糖尿病导致的。严重的硬化，会影响相应器官的供血，需要积极治疗。动脉破裂，狭窄，闭塞等，还有腹主动脉夹层瘤，主要脏器供血不足等临床症状。
主动脉硬化的饮食原则是，限制钠盐的摄入，饮食应以清淡为宜，少吃咸食，吃盐过多，会使血管硬化和血压升高，每天吃盐应以五克以下，多吃富含粗纤维食物，因食物纤维不易被人体胃肠道所消化，摄入高纤维食物后可改善大便习惯，增加排便量，比如红薯，大白菜，南瓜等。