典型的临床表现包括不能顺心如意，饮酒时会坐立不安，烦躁压抑，肢体抽搐、头晕，呕吐等。酒精性脑病甚至可能导致癫痫的产生，而且会对肝功能造成严重损害，所以应做针对性处理。
过量饮酒会出现酒精中毒，长期酗酒可能会得酒精性脑病。酒精性脑病是酒精中毒所导致的脑损害，它会导致神经胶质细胞增生或者是血管增生，还会使大脑皮质萎缩。酒精性脑病会导致出现记忆力障碍，定向力障碍，情感和动作迟钝，严重的会造成生活能力下降或者消失。
酒精性脑病的治疗，首先应戒酒治疗，同时应注意，患者若出现戒断症状，可应用苯二氮卓类药物进行替代治疗，另外可纠正营养不良、促进神经细胞功能恢复等对症支持治疗。
绝对戒酒。皮质类固醇:调节细胞因子的生成和释放，降低酒精肝炎的炎性反应。重症病人效果明显，有效降低酒精性脑病死亡率。食调理:高蛋白、高能量、富含维生素对肝脏有益的食物，促进肝细胞自我修复。
酒精性脑病可予静脉输注营养液进行治疗。酒精性脑病的治疗需要绝对戒酒，杜绝任何含酒精的饮料。维生素B族药物治疗，可以改善酒精性脑病，一部分患者是由于缺乏维生素B而出现酒精性脑病的发生。