脑出血病人是不太好照顾。要注意观察病人的意识，如果发现病人精神越来越差，要及时告知医生护士；观察病人的尿便，如果有尿失禁、尿储留，及时处理；如大便发黑，及时告诉医生，排除消化道应激性溃疡；保持病人安静，蛛网膜下腔_出血的病人要绝对卧床2-3周；脑实质出血的病人卧床24小时，如果可以活动，尽早开始早期活动和肢体功能康复，避免过度用力或激动。
需要护理的方面很多，饮食上尽量营养均衡，便于食用及消化吸收。注意保持大小便通畅。按时给服药物，注意监测血压。给予肢体被动按摩活动，预防肌肉萎缩及关节挛缩。如果卧床不起还要定时给予勤翻身，预防压疮。注意个人卫生等。
好，按时作息，生活规律，保证睡眠，进低盐低脂、高维生素、高纤维素饮食，多食水果蔬菜保持病室安静，定时通风，减少探视，患者保持情绪稳定，以利于患者休养，促使病人早日康复。
可以的。优质蛋白食物：血管的坚韧与否和我们日常的饮食有着密切的关系，在研究中发现，只要在平时的饮食中多吃些富含有蛋白质的食物，就能够有效的起到坚韧血管的作用。如果长期蛋白质食物摄取不足的话就会因此而导致颅内微动脉瘤破裂出血，因此营养学家建议心脑血管疾病的患者，在平时应该适量的多吃些富含有蛋白质的食物，以此来促进血管壁的坚韧。
如果脑出血是无意识的，要做的第一件事就是做好按摩，促进身体血液循环，防止褥疮。非常清醒。在三个月的恢复期内进行适当的运动有助于恢复身体的各种功能。通常饮食应清淡，少油腻，不太咸，多喝水促进新陈代谢，多吃食用菌、洋葱、嗯、新鲜蔬菜和水果，软化血管，防止脑出血复发。
一般来说，脑出血病人吃以下食物比较好：
脑出血患者应该选择多种食物，每日摄入谷薯类，蔬菜、水果类，乳、蛋类，豆类，油脂类共五大类食品，要主食粗细搭配，忌高油高盐高脂肪、辛辣刺激的食物。建议脑出血患者要注意休息，保证足够的睡眠时间，保持居室温度和湿度适宜，注意通风换气；还要遵医嘱进行功能锻炼，适度运动，有助于神经功能恢复。
