建议患者多吃南瓜，是β-胡萝卜素的极佳来源，南瓜中的维生素A含量胜过绿色蔬菜，而且富含维生素C、锌、钾和纤维素。中医认为：南瓜性味甘平，有清心醒脑的功能，可治疗头晕、心烦、口渴等阴虚火旺病症。
通常来说，脑炎没有不能吃什么水果这种说法。
脑炎是指脑实质受病原体侵袭导致的炎症性病变，绝大数的病因是微小病毒、乳头多瘤空泡病毒、腺病毒、疱疹病毒、水痘-带状疱疹病毒等病毒，也可由细菌、霉菌、螺旋体、立克次氏体、寄生虫等感染引起，临床上以高热、头痛、呕吐、昏迷、惊厥等症状为其特征，饮食方面要避免吃辛辣、刺激油腻的食物，但在水果方面没有太多的禁忌，可以多吃一些猕猴桃、黄桃之类的。
辛辣的东西，由于病毒性脑膜炎是一种慢性炎症疾病，如果再吃辛辣的东西就会使炎症进一步加重，油腻的高脂肪的东西也不能吃，比如肥肉和油炸的食品等，前面说过，但肥肉一定要坚决避免。
脑炎病人在治疗期间以及业院饮食方面没有什么特别的禁忌。宜进食高蛋白高维生素饮食，避免辛辣刺激的食物，清淡忌油腻。如果治疗及时加上效果不错，应该不会留有后遗症。治疗时间视病情而定。
脑炎不能吃辛辣刺激性、高脂肪、高糖分等类型的食物。
1.辛辣刺激性的食物：脑炎患者通常不能吃辛辣刺激性的食物，以免使炎症进一步加重，这样会不利于病情的好转。
2.高脂肪的食物：脑炎是一种慢性炎症疾病，油腻的高脂肪的东西也不能吃，比如肥肉和油炸食品。
3.高糖分的食物：患者要避免吃糖类食物，包括一些加工的东西，比如膨化食品和一些加工的肉类食物。
