糖尿病患者食用南瓜是有益的，例如，有助于控制餐后血糖上升速度、提高饱腹感，补充营养物质等，但应该适量吃，预防血糖升高。
因为南瓜中含有大量的胰岛素样生长因子和降糖物质，这些物质对治疗糖尿病人很有效，但如果进食过多也会使病情加重。糖尿病患者在血糖控制良好（空腹血糖控制在7.0mmol/L以下，餐后2小时血糖在10.0mmol/L以下，糖化血红蛋白小于7.0%）的情况下，可适当食用南瓜。因为南瓜是一种高蛋白低脂食物，富含淀粉和葡萄糖，能促进胰岛细胞分泌胰岛素，提高机体对糖类的利用率。
是有一定好处的，因为南瓜是一个营养比较丰富，膳食纤维含量比较高的食物，但不是说可以随意吃，因为南瓜有比较高的淀粉含量，吃的时候，应把馒头、米饭这些主食减掉就可以了。
糖尿病人可以吃南瓜。因为南瓜里面有丰富的营养价值，有多糖、胡萝卜素、维生素、纤维素以及各种氨基酸，可以提高患者的免疫力，促进骨骼的发育，还可以减少胆固醇的吸收。但是需要把握量，100克南瓜的血糖负荷在2-11之间，也就1斤半南瓜是相当于二两主食的血糖，所以在进食南瓜的时候要代替相应热卡的主食，尽量的避免吃老南瓜，可以吃了嫩南瓜，它含糖量相对老南瓜来说比较少。
糖尿病吃南瓜好。原因如下：
首先，南瓜富含膳食纤维、果胶和南瓜多糖。这些物质可以延缓胃内食物的排空，增加饱腹感，减缓胃肠道对糖和脂肪的吸收，有利于控制餐后血糖。从这个角度来说，适量吃南瓜对糖尿病患者的血糖控制是有帮助的，但并不意味着经常吃南瓜就能降血糖。其次，南瓜的热量比较低。每100克南瓜只含22卡热量，脂肪含量也比较低。其是一种低脂低热量的食物，同样量的南瓜可以为身体提供比大米和面粉更低的热量。
糖尿病吃南瓜不好，主要的原因有以下几个方面，南瓜口感比较甜腻，容易吃太多，南瓜本身的含糖量并不是特别低，可以将南瓜当做主食，糖尿病如果没有控制性的吃太多南瓜，会使餐后血糖上升比较明显。
对于患有糖尿病的人来说，如果他们的血压不超过了他们正常的标准，他们也可以食用一些甜度不高的南瓜。
老南瓜富含多种水果，具有排毒养颜的功效，富含多种微量元素钴。钴可以促进人体的代谢，该元素具有预防动脉硬化、脑卒中、冠心病等疾病的功效。另外，老南瓜中富含的食物纤维，可以缓解便秘的症状，对身体有一定的益处。