最初的症状以腹泻、腹胀为主，宝宝的肠鸣音都比较亢进，宝宝在吃奶过程中或者是吃奶后会出现哭闹不安、烦躁症状。观察宝宝的大便，大便都呈泡沫状或者是具有明显的酸味，时间久了会导致宝宝营养不良，出现体重不增加，过度消瘦、贫血。
婴儿出现乳糖不耐受时，可能会出现吃奶粉、母乳等情况后。具体内容如下：
如果出现腹痛、腹胀、啼哭、拉的粪便中会有稀水便、鸡蛋花便，也有可能是粪便中含有奶瓣，需要服用一些乳糖酶来缓解，如果腹泻的厉害，可以选择无糖牛奶、高水解奶粉。避免食用辛辣刺激的食物，以免刺激胃部，导致胃部发炎。少吃含粗纤维、油炸或油炸性食品，比如鱼干、芹菜、豆芽、韭菜、腊肉。
母乳乳糖不耐受是指宝贝缺乏小肠黏膜乳糖酶，导致服用乳汁后，消化吸收出现障碍，从而引起胃肠道不适症状。先天性的乳糖酶缺乏与遗传有一定的关系。常见的临床症状有腹泻、腹胀、肠鸣音亢进等。
通常情况下，儿童吃母乳，乳糖不耐受一般表现为腹泻、哭闹不安、腹胀、腹痛等。具体情况分析如下：
乳糖不耐受是一种临床常见的消化系统疾病。儿童因体内缺少乳糖酶或乳糖酶活性低下，在饮用或食用牛奶等乳制品后，不能完全消化吸收食物中的乳糖，可能会出现腹泻、哭闹不安、腹胀、腹痛等症状。家长一般可以在医生的指导下给儿童使用益生菌制剂、乳糖酶制剂等药物进行治疗。
乳糖不耐受的婴儿常常会出现一些明显的胃肠道症状，包括肠鸣，呕吐，腹部，胀痛，腹泻，排气等。大部分宝宝都是在摄入乳糖后半个小时至几个小时内发生。严重的乳糖不耐症的患儿常会因此而出现生长发育受影响的情况。
如果宝宝出现乳糖不耐受，应暂时避免再接触含有乳糖的食物。一般恢复期是4-6周，宝宝使用无乳糖奶粉，大便正常之后再继续使用无乳糖的奶粉2-4周的时间，让宝宝体内的乳糖酶有恢复的过程，然后再转奶，逐渐换成普通的配方奶粉，逐渐激发宝宝体内乳糖酶的活性。