一天应是营养均衡,碳水化合物、脂肪、蛋白质、维生素、矿物质和水齐全,特别是要富含膳食纤维。早餐中没有吃蔬菜或者水果,在午餐、晚餐中补起来是可以的。富含蛋白质的食物真的不能少,长身体长个长大脑是很需要蛋白质的。
幼儿时期是生长发育的关键时期,体重、身高是最能反映孩子生长发育的指标,如果孩子身高、体重低于平均水平,可能存在营养不良引起的发育异常。因此,营养补充在儿童生长发育过程中显得非常重要。一般要保证各种能量物质,营养元素的全面均衡。
三岁孩子的食谱需要进行多样化的处理,需要每天喝一袋奶,要加强骨类营养和蛋白质的吸收,可以吃一些鸡蛋,香蕉等,还要吃丰富的水果,蔬菜要注意影响均衡,尽量做到食物的多样化。
一到二周岁的小宝已经可以和爸爸妈妈一样吃主食了,但仍应单做。这个时间段小宝的食物以米、面等谷类食品为主,由于谷类是热能的主要来源。小宝所需蛋白质主要来自肉、蛋、乳类和鱼等食品;钙、铁和其余矿物质主要来自蔬菜,部分来自动物类食品;维生素主要来自水果和蔬菜。
星期一可以炖排骨海带汤,然后把多出来的汤煮面条吃,星期二做黑木耳瘦肉粥,杏鲍菇炒胡萝卜,做葱油饼和水煮鸡蛋,星期三做赤豆小汤圆,简易三明治,星期四可以做紫薯粥,韭菜煎饼,星期五可以做牛奶煮燕麦,再放一些葡萄干,可以包一些韭菜鸡蛋馅春卷,星期六星期天可以吃小米红枣粥,吐司披萨,炒菜花。
两岁的宝宝由于乳牙萌出相对较多,吃的食物接近于成人,但质地要相对软一些。宝宝一日三餐食谱,早餐吃肉末大米粥、小馄饨、大小米肉菜粥、包子、花卷、馒头等。中餐吃二米软饭、肉末大米软饭、鸡蛋炒饭、蒸饺、西红柿蛋花汤、肉末蒸豆腐、清蒸鲈鱼、碎菜炒肉末等。晚餐吃肉末大米饭、水饺、肉菜包、玉米发糕,虾皮豆腐汤,肉末炒碎菜、蒸蛋羹等。