蛋白质不耐受发生在幼儿中，通常是由于体内缺乏蛋白酶，导致蛋白质的异常吸收。因此，摄入蛋白质后会出现腹胀、腹痛和恶心。不同个体的蛋白质耐受性差异很大。如果情况严重，蛋白质摄入后半小时到几个小时内可能会出现不适症状。蛋白质不耐受对婴儿的影响更大，婴儿经常会出现尿布疹、呕吐和生长迟缓。
一般情况下，婴儿乳糖不耐受的表现有一系列胃肠道症状。
乳糖不耐受是由于乳糖酶分泌少，不能完全消化分解母乳或牛乳中的乳糖所引起的非感染性腹泻，婴儿乳糖不耐受可出现恶心、呕吐、肠鸣音亢进、腹痛、腹泻、腹胀等一系列胃肠道症状。这些症状只是初步提示婴儿患有乳糖不耐受，还需要进一步做尿乳糖酶活性检测进行确诊。
婴儿乳糖不耐受可以做尿半乳糖检测。另外，还可以做小肠的活检。婴儿乳糖不耐受常常表现为腹胀、腹泻、恶心、呕吐等，主要是和进入肠道的乳糖量有很大关系。乳糖不耐受是先天乳糖酶缺乏不足导致体内乳糖酶的缺乏，食物中的乳糖酶不能完全被消化和吸收，并且进行分解，从而引起的腹泻，通过这些检查可以区别是不是乳糖不耐受症。
乳糖不耐受主要的症状就是出现拉肚子，每日数次到十余次不等，大多数的孩子肠道当中的气体是比较多的，常带出少量的粪便在尿布上，大便多为黄色的或者是青绿色的稀糊状便。
大便常规检查以及还原糖检查是检查诊断婴儿乳糖不耐受的一种方法，婴儿乳糖不耐受的发生会导致大便涂片常规显微镜出现阴性的结果，还原糖检查不同的结果会表示不同的情况，家长们一定要注意及时识别。另外还要注意检查宝宝大便的酸碱度情况，如果检查出来的PH值比较低，那么就可以帮助有效判断婴儿乳糖不耐受的发生。
乳糖不耐受的婴儿常常会出现一些明显的胃肠道症状，包括肠鸣，呕吐，腹部，胀痛，腹泻，排气等。大部分宝宝都是在摄入乳糖后半个小时至几个小时内发生。严重的乳糖不耐症的患儿常会因此而出现生长发育受影响的情况。