可以吃山药，山药的做法有很多，是蒸山药和山药炒木耳，很容易做的。或者用来炖肉营养价值也都很高的。吃山药对宝宝有很多好处的。可以提高人体免疫力，山药含有多种微量元素，是营养丰富的食物。
山药可以作为辅食，山药一小段、米粉或者奶粉适量。山药切块，上锅蒸熟，大概20分钟左右，取出用勺子或者研磨器压成泥状，将米粉或者奶粉冲调好，倒入山药泥中，搅拌均匀即可。
山药蒸熟后压成泥，加入少许白糖调好就行。还可将山药和骨头一起熬汤，再将汤和粥一起煮开给婴儿吃，不宜多吃。婴儿消化功能还未健全的，吃多了会消化不良，要少量添加。
山药鸡蛋饼是可以给宝宝吃的，山药营养丰富，能养胃健脾、生津益肺、滋养身体促消化，特别适合脾胃虚寒的人食用。正好适合给一些老是脾胃虚、不消化的宝宝吃，对宝宝的身体是有益的。
蒸熟了以后可以趁热剥掉皮，直接给他吃。也可以去掉皮，用勺子碾碎，做成山药泥，给一点蜂蜜味道更好。山药含有黏蛋白，淀粉酶，游离氨基酸等物质，经常食用可以健脾养胃，有助于脾胃消化吸收，可用于治疗脾胃虚弱，泄泻等病症。山药还有润滑滋润的作用，可以润肺气相关药物阴。有润肺止咳的功效。
一岁的宝宝可以吃山药，但是由于宝宝年龄比较小，可能会有过敏现象。所以应该先少吃一点观察两三天没有不良影响的话就可以继续食用了。在做饭时应该适当的将宝宝吃的食物做的软烂易消化一些，这样可以减少宝宝的肠胃负担。
