八个月宝宝可以添加鸡蛋、鱼肉、肉泥、蔬菜泥等都是可以的，合理喂养，及时逐渐添加辅食。蛋黄或是米粉，慢慢添加以下肝泥，或是肉松的，适宝宝的消化能力而定。蒸鸡蛋，空心挂面排骨汤，菜泥，小软饼等，注意控制量，避免吃的多，引起食积。
通常情况下，八个月的宝宝辅食做法有添加苹果、核桃等食物。具体情况分析如下：
1.苹果：苹果为蔷薇科苹果属植物，含有胡萝卜素、果胶、维生素C等营养物质，此外苹果含有膳食纤维，具有益胃、生津等功效，对于津少口渴、脾虚泄泻、食后腹胀等症状能起到辅助治疗的效果，家长可以在八个月的宝宝辅食中添加苹果，可以为宝宝补充维生素。
2.核桃：核桃是胡桃科胡桃属植物，富含蛋白质、氨基酸、维生素E、叶酸等营养物质，有补脑、健胃等作用，长可以在八个月的宝宝辅食中添加核桃，可以促进宝宝大脑的发育。
可以做苹果土豆泥，适合6个月以上的孩子，先将土豆去皮洗净，切成小块放入锅内，加入适量的水煮熟或在蒸锅中蒸熟，熟后用汤匙或捣泥棒捣成泥状，然后苹果刮出2勺果泥，与土豆泥混匀即可。
将鲜虾洗净后，去头、去壳、去尾，然后用剪刀剪开虾背，剔除虾线，虾线剔好后，将虾仁放入搅拌杯中，然后用搅拌机将虾仁搅拌成虾泥，将搅拌好的虾泥装碗备用，水烧开后，放入洗净的白菜焯30秒，白菜焯好后捞出，切成碎末，全部食材混合到一个大碗中，用手将所有食材搅拌上劲，水烧开后，将白菜虾泥倒在漏勺上，然后用小勺一直滑动虾泥，使虾泥掉落在锅中，将做好的粒粒虾捞出。
蛋黄马铃薯泥材料，鸡蛋黄，马铃薯做法，将马铃薯去皮切成丁加适量水煮熟烂研磨成泥，将鸡蛋冷水入锅放入水中，水开后煮10分钟，将马铃薯和鸡蛋黄研磨成泥，放入婴儿专用的奶锅中，放入适量的水和牛奶，用文火煮至泥糊状。
做小米粥可以选用有机小米，清水冲洗完，放入电饭锅中静止半个小时，让小米慢慢吸收水分膨胀。在煮小米粥的同时，可以适当的放一些胡萝卜丁、山药丁、红枣碎，增加营养成分。