偶尔少量的吃一点辣椒，没有太大影响，如果长期或者大量的吃辣椒会导致上火出现口臭、嗓子疼、咳嗽、便秘等症状。吃的辣椒经过代谢会进入乳汁，宝宝吃后容易上火诱发湿疹，皮肤瘙痒或者便秘，眼睛红肿等，影响宝宝发育。吃辣椒后多喝水，促进代谢，降低渗入乳汁的浓度，暂时不要哺乳等第二天再让宝宝吃奶，可以防止这些症状的发生。
一般情况下，有胃溃疡的人不宜食用辣椒，因为辣椒不仅会加重身体的不适，还会导致其他疾病。辣椒中含有的辣子碱等具有强烈的刺激性的物质，在胃部有一定的刺激性，会导致粘膜组织充血、水肿、溃烂，引起胃痛反酸、嘈杂不舒、恶心呕吐等。出现胃出血、胃穿孔、幽门肠管堵塞等症状。治疗好了之后可以适当的食用一些辣椒。
此外，胃溃疡患者注意劳逸结合。患者不能够熬夜受累，否则会加重病情。
一般情况下，哺乳期间产妇不要食用辛辣刺激的食品，因为它们含有刺激性的成分。
这种情况很容易会通过母亲的身体感染到宝宝，也会引起孕妇的发烧。母乳中的母亲不能食用刺激性的食品。主要是吃蔬果。日常生活中要注意选择多样化，同时要注意多吃一些易于消化的食品，同时要注意摄入高质量的蛋白质。保证母亲的身体状况良好，母乳喂养的宝宝不会得病。
辣椒吃多容易伤害人体健康。因为过多的辣椒素会剧烈刺激胃肠粘膜，引起胃疼，腹泻，诱发胃肠疾病等不适的症状。很容易引起慢性胃炎，影响肠道对营养素的正常吸收。过多食用辣椒会让人体出现大量汗液，使人体水分流失，从而引起喉咙痛，牙痛等情况。
甲亢患者少量食用辣椒没太大影响，过多食用可能会导致病情加重。甲亢患者一般情况下是禁食刺激食物的，辣椒属于刺激性食物的一种，甲亢患者少量吃辣椒没太大影响，但过量食用会引起神经系统兴奋增加，不利于控制病情，还可能进一步造成甲状腺激素分泌紊乱，加重患者症状，引起甲亢危象等。建议甲亢患者到内分泌科就诊，甲亢患者最好不要吃辛辣刺激的食物，饮食清淡，保证充足睡眠，保持良好心情。
