鸽子汤对病人手术后的康复有很好的效果。不仅能补充病人所需的各种营养，还具有加速伤口愈合的神奇功效。手术后吃鸽子肉，尤其是拆线时，会留下较少的疤痕。术后喝鸽子汤有加速疤痕愈合的作用。
手术以后的病人可以喝鸽子汤，如果不涉及胃肠道的手术。因为鸽子属于禽类的食物，含有优质的动物蛋白，那么在手术以后适当的补充高蛋白的食物，对切口的愈合，病情的恢复有积极的帮助作用，鸽子汤是一项非常好的选择。
一般的手术后是可以喝鸽子汤的，鸽子汤富含蛋白质，也可以改善手术后伤口局部瘙痒的情况，但是也需要具体什么手术，如果胃肠道的手术，需要等胃肠道完全恢复蠕动以后，开始添加辅食以后，可以逐渐开始喝鸽子汤，刚开始少量喝，不要一次喝太多，恢复期间可以多吃一些富含蛋白质和钙的食物，饮食方面，忌辛辣刺激食物忌烟酒。
手术后可以喝鸽子汤，但是喝鸽子汤的时间不能过早，要遵医嘱什么时候可以喝鸽子汤。如果是甲状腺手术或者乳腺的手术，在手术后第一天就可以喝鸽子汤，但是鸽子汤不能太油腻，太油腻可以导致拉肚子等情况的发生。如果腹部手术，比如阑尾手术或者胆囊手术，有可能会影响腹部的排气时间，在手术后第二天可以喝鸽子汤。
孕妇是可以喝鸽子汤的，鸽子汤从古至今都是女性补身体的大好良药。鸽子本身就具有非常丰富的蛋白，而且鸽子的脂肪含量也比较低，又含有丰富的铁、铜等矿物元素，以及各种维生素，比起其他肉类，鸽子肉的营养价值也很高。
黑豆鸽子汤营养价值十分高，从中医的角来讲，鸽子汤为血肉有情之品。具有补益肝肾，清热解毒，生津止渴的功效。临床多用于手术，妊娠后，阴虚内热体质等人的调养品。鸽子汤中含有丰富的蛋白质、氨基酸，脂肪、软骨素等成分，从现代营养学的角度，鸽子汤可以促进伤口的愈合，修复疤痕的作用，具有恢复体力，调节身体机能的用。