月子时喝土鸡汤比喝乌鸡汤要好一些,因为土鸡汤中的蛋白质、矿物质含量更丰富一些,属于无公害的绿色食品,没有什么大的饲料或者添加激素之类的。而且汤明显更鲜一些,氨基酸、脂肪含量更偏近人喜欢的口感。
可以用红枣炖鸡汤或枸杞炖鸡汤,放好调料加少量的盐即可,少放辣椒,胡椒等调味品,可以选用公鸡或者仔鸡熬汤,但避免过于油腻,不要熬的太久,以免破坏汤汁中的营养成分。可以在产后喝鸡汤,帮助产妇下奶,使宝宝有充足的奶水。
月子鸡汤建议可以把洗干净的白条鸡浸泡10分钟以上再开始制作,这样可以泡出白条鸡中的血沫。然后在制作的过程中少加一些盐,可以放入一些橄榄油、白糖,通过慢炖一个小时以上饮用是最好的,这样鸡肉的味道比较浓郁,而且又保留了鸡肉中的营养。
水可以多一些,烧开煮10分钟。这时候可以看见水面有很多泡沫,就是要把这些鸡肉里的杂质去掉。通过沸水的蒸煮,鸡肉收缩并排除杂质。在锅里放入植物油,待油热后加入碎蒜里,迅速翻炒。注意不要炒焦。并迅速放入鸡肉块进行爆炒。
产妇喝的鸡汤就和平常喝的鸡汤一样的炖法,不过可以在鸡汤里面加一些香菇或者是竹笋,鸡汤的营养鸡汤,里面还有大量的营养和蛋白质,都能够帮助孕妇补充身体里面的营养,促进伤口恢复。顺产过后饮食一定要清淡,不要吃辛辣,刺激和寒凉的食物,一定要调整好自己的心态。
孕妇炖鸡汤可以选择把鸡肉切成小块,然后用开水焯三分钟,焯出血沫。然后使用橄榄油轻微翻炒之后加入水、香菇、胡萝卜、香菜等配菜,共同大火烧开、小火慢炖两小时左右。适量的加入一些食盐、鸡精。这样不但可以增强孕妇的免疫力,而且可以稳定孕妇体内的离子水平,有利于肚子里胎儿的健康成长。