白癜风血液和白斑部位由于缺少某些微量金属元素，而使体内酪氨酸酶活性降低，影响了黑色素的合成代谢，从而产生病变。因此，应多吃含铜、锌、铁等金属元素较多的食品，使酪氨酸酶活性增强，继而使黑色素合成加快。加强日常防护，少吃辛辣刺激性食物如酒，辣椒，生蒜，羊肉，鱼虾等海产品，富含维生素C的水果如桔子，橙子，柚子，猕猴桃，西红柿，山楂，杨梅等也要少吃。
海带中含有大量的营养物质，海带的营养价值很高，富含蛋白质、脂肪、碳水化合物、膳食纤维、钙、磷、铁、胡萝卜素、维生素B1、维生素B2、烟酸以及碘等多种微量元素，我们白癜风病人是可以吃的，但是不要过量的去吃。
儿童白癜风是可以适量吃胡萝卜的，主要是身体的黑色素细胞的缺乏，形成身体的白癜风症状，也有可能是一些物理化学因素刺激造成的这种表现也可以及时的进行调整，可以多吃些黑色的时候，比如黑豆，黑芝麻，黑木耳。补充黑色素，有利于白癜风的恢复。
常吃海带还能够防范心血管方面的疾病，减少放射性物质在人体内的积聚，对治疗糖尿病以及对防范和治疗癌症都有作用。具有降低血压的功效，可以防范高血压和脑出血。所以海带是一种含有营养价值的蔬菜，所以白癜风可以吃海带。在平时可以多吃一些富含铜元素的食物，或者是用铜质的餐具饮食，这样对白癜风的治疗效果也有帮助。
白癜风病人可以吃苹果，可以吃维生素或水果。因为白癜风主要与过氧化物和免疫因子的反应有关，所以与维生素没有完全的关系。维生素由于其抗氧化作用，可以用来治疗白癜风，水果中的维生素C含量非常低，橘子或苹果，维生素含量在10毫克到20毫克之间，不会影响白癜风的发展。
白癜风可以吃白萝卜。只要尽量避免进食辛辣刺激性的食物就可以。平时可以吃一些黑豆，黑芝麻，黑木耳等含黑色素比较丰富的食物。要保持一定的日晒，但应该避免晒伤。适当地做一些活动，有利于身体健康。