减肥期间晚餐吃什么最好一般并没有明确的说法，可以吃低脂高蛋白、易消化的食物。
1.低脂高蛋白：由于晚上休息后，通常胃肠消化功能会一定程度减弱，此时易导致脂肪堆积，造成肥胖。所以晚上，通常可以吃低脂高蛋白的食物，如鸡蛋、牛奶等，有助于减少脂肪堆积，减轻胃肠负担。
2.易消化：减肥时期，若是在晚上，宜以易消化的食物为主，如新鲜的水果和蔬菜，其中含有多种人身体所需的维生素和膳食纤维，可以补充身体所需营养，促进胃肠蠕动，可减少脂肪堆积，有助于提高减肥效果。
减肥晚餐通常可以选择喝燕麦粥或者是其他的粗纤维的食物。
这样不仅能够增加饱腹感，而且还能够避免便秘的症状发生。在减肥的过程中，除了调整饮食以外，也需要多做一些有氧的锻炼，这样能够有效的加速体内的脂肪燃烧，让身体逐渐的变瘦。
患者晚餐吃黄瓜、西红柿等食物可以帮助减肥。具体分析如下：
1.黄瓜：黄瓜含有蛋白质、维生素E、维生素C、维生素B1、维生素B2、钾等营养物质，但是每100克黄瓜中约含16千卡能量，含有的能量比较少，患者晚餐适当地吃黄瓜，不仅能够饱腹，而且不会摄入过多的能量，有助于减肥。
2.西红柿：西红柿含有维生素A、维生素E、维生素C、钾、钙、镁等营养物质，但是每100克西红柿中仅含有20千卡左右能量，不仅营养比较丰富，而且摄入的能量比较少，可以起到一定的减肥作用。
此外，患者还可以通过加强运动、针灸、吸脂术等方式来减肥。吸脂术是通过负压吸引的方式，将体内多余的脂肪抽吸出来，从而达到迅速瘦身的目的。一般可以长期维持。
晚餐要以清淡、低热量、低盐、低脂为原则，许多人减肥不吃晚餐不仅容易饿，长时间还会损伤脾胃。所以晚餐可以吃一些低热量饱腹感强的食物，如菠菜粥、芹菜、蒸土豆、凉拌木耳还可以吃一些粗粮主食如玉米、红薯、山药、燕麦片等。减肥减脂也要保证蛋白的摄入，所以晚上也可以吃肉，如鸡胸肉、鱼肉、牛肉，可以蒸煮炖，不要油炸、煎烤。
减肥期间吃低热量的食物比较好，但应适量吃，具体分析如下：
减肥期间患者应注意饮食，可以适量吃低热量的食物，如冬瓜、芹菜、小白菜、鱼肉、瘦肉、牛肉等，这些食物营养价值比较高，能为患者的身体补充多种营养，有助于减肥。患者在注意饮食的同时，还可以进行适当的运动，促进脂肪燃烧，从而达到更好的减肥效果。但是，患者应避免剧烈运动。
减肥期间早上吃粗粮、新鲜的蔬果等食物比较好。
1.粗粮：粗粮中含有丰富的膳食纤维，可以促进人体新陈代谢和肠道蠕动，并且饱腹感强，可以减少食物的摄入，有利于减肥。因此，减肥期间早上可以吃玉米、燕麦粥、荞麦面、全麦面包等粗粮。
2.新鲜的蔬果：新鲜的蔬果中富含维生素、矿物质等多种营养物质，不仅可以补充营养，还能加快胃肠蠕动，增加饱腹感，降低食欲，帮助减肥。早晨可以适量吃黄瓜、西红柿、苹果、香蕉等新鲜的蔬果。
减肥期间，要保持健康规律的作息，早睡早起，避免熬夜和过度劳累，还要积极参加运动，如跳绳、深蹲等，有利于降低体重。