吃蒜导致疤痕增生的可能性比较大。
大蒜属于刺激性食物，不利于伤口的愈合，而且吃大蒜容易加快伤口周围局部循环，有时会形成瘢痕组织增生，不利于伤口愈合，尽量在恢复期间不吃大蒜。在伤口恢复期间尽量也不要吃辛辣刺激性食物，都不利于伤口愈合。建议尽量以清淡饮食为主，可以多吃一些新鲜的瓜果蔬菜以及蛋类或者是豆制品有利于伤口愈合。
吃辣椒是否会疤痕增生并不能够确定，可能与多种因素有关。
辣椒通常具有一定的刺激性，如果在患病期间吃辣椒，而且自身的免疫力又比较低，可能会导致疤痕感染，所以会出现疤痕增生。但是如果自身的体质比较好或者是疤痕已经完全的恢复，适量的吃一些一般不会有影响，可能不会引起疤痕增生。
疤痕增生会导致局部出现肿胀或疼痛，可以通过手术治疗的方法改善，能够将增生的部分切除，手术后会导致局部出现肿胀或疼痛，因此还要注意加强护理。
关于疤痕过久过增生期，每个人的情况不尽相同，一般是3～6个月左右，有的人会长达几年。
伤口愈合后局部疤痕增生，如果是一般的增生性瘢痕，分为疤痕增生期和疤痕稳定期。每个人的疤痕增生期不相同，疤痕增生期一般是3～6个月是疤痕的增生期，对于儿童、年轻人代谢旺盛的，增生期会相对长，对于老人增生期则会短。此外血运丰富的部位增生期同样也会延长，在血运匮乏的部位增生期则会短一点。一般疤痕增生后需要数月甚至几年的时间才能慢慢发生退行性变化，在疤痕增生期后，疤痕颜色会变暗，瘙痒、疼痛症状会减少。但是有瘢痕体质的患者，会形成疤痕疙瘩，瘢痕会持续扩大增生。
通常来讲，增生疤痕可以去除。
瘢痕在生长的时候，纤维细胞在生长的时候会错乱的生长，引起结构的混乱，同时伴随着灼热和疼痛，还会引起皮肤瘙痒。要消除疤痕，需减少纤维细胞的增殖，可以在增生疤痕处应用糖皮质激素，也可以是复方倍他米松注射液，每隔1cm进行点状注射，可以起到软化疤痕、减轻疤痕的效果。或者通过外科手术摘除增生的瘢痕，配合同位素照射，可以防止瘢痕组织再次生长。
会导致疤痕增生的食物可能包括葱姜蒜、辣椒、烧烤等。
1、葱姜蒜：葱姜蒜可能刺激性比较大，在受到外伤以后，如果摄入太多可能会出现疤痕。
2、辣椒：辣椒是一种辛辣刺激性的食品，也会导致疤痕的部位出现明显的肿胀或者疼痛，恢复的时间受到影响，出现疤痕增生。
3、烧烤：烧烤当中还有胡椒粉等刺激性的材料，也会导致疤痕增生。
要根据疤痕增生大小选择合理的治疗方法，主要是包括去疤膏、激光、植皮手术等治疗，植皮主要是采用健康的皮肤，然后覆盖在受损的部位，去除疤痕。
疤痕增生会引发疤痕处皮肤的收缩，这样看上去疤痕就很难看，尤其是脸上的疤痕。如果疤痕在关节处，一旦发生疤痕增生，就会影响和妨碍关节活动，时间一长，就会导致关节出现功能性障碍。