一般来说，胃酸主要是由于各种刺激，引起胃粘膜分泌过量的酸液，引起反酸、烧心、反酸等，主要有生理反酸和病毒性反酸等。生理性反酸主要是因为病人情绪紧张、劳累，无法得到充足的睡眠，从而造成大脑皮质的机能失调，从而造成胃壁内的胃酸过多，所以不利于饮食，特别是吃一些甜、酸、粗粮、土豆、红薯等，这些都会促进胃酸的分泌，从而促进胃酸的产生目前预防心脑血管的一些抗血小板聚集的药物，如阿司匹林、消炎痛这类药物，都可以增加胃酸的分泌，从而导致胃酸过度，从而导致胃粘膜受到损伤。由于胃自身的疾病，比如消化道溃疡、十二指肠溃疡、胆汁反流性胃炎等，都会导致胃酸的分泌，从而减少反酸、烧心等。
此外，患者应该注意休息，避免辛辣刺激得食物。
表现为反胃，恶心，呕吐酸水，腹痛，腹胀；还会感觉有烧心疼痛不舒服；溃疡发生时会有饭前疼痛，饭后减轻，或者夜间发生疼痛，可能伴有上消化道出血，表现为黑便；长期反酸会有胸骨后梗阻感，即吞咽困难；反酸损伤咽喉部或误吸入肺部后会有声音嘶哑，咳嗽，哮喘甚至是肺炎等呼吸道症状；长期反酸会损伤食管，会有胸骨后疼痛，可向背部颈部放射。
胃酸可以使用一些消炎药物来改善，而且的话注意调整一下饮食的三餐规律，不要暴饮暴食，避免刺激油腻生冷的食物，不易消化的食物。并且的话平时要注意保持好情绪，不要着凉，要注意可以做一个胃镜检查的。
胃酸应该用一些调节胃肠功能和抑制胃酸分泌的药物。多吃碱性食物如苏打饼干、焦面包，多饮红茶。严重的胃酸过多症，可用生姜和普洱茶一起煮，喝汤。宜食含碱成分的食物，如菠菜、油菜、关头卷心菜等新鲜蔬菜与水果；少食含酸的食物，如豆类、花生、醋、油脂食品等。
通常情况下，患者可以适量吃面食、新鲜的水果和蔬菜等食物来抑制胃酸。具体情况分析如下：
吃面食：胃酸过多的患者可以适量吃面食，比如包子、面条、豆浆、小米粥等，可以稀释胃酸，保护胃黏膜。
新鲜的水果和蔬菜：胃酸过多的患者可以适量吃新鲜的水果和蔬菜，比如西红柿、葡萄等，为人体补充维生素，进而促进患者身体的恢复。