间质性肺炎的患者可以适当的食用一些柔软、易消化的食物，半流质以及流质食物为最佳。比如鸡蛋汤、疙瘩汤、面条等。同时要适当的增加饮水量，多喝水、多排汗有利于痰液的咳出。在身体逐步好转时，可以适当的补充优质蛋白，如牛肉、羊肉、虾肉、鱼肉等。同时要避免辛辣、刺激的食物，以及腌制、熏烤、高糖分、油腻的食物。
小儿间质性肺炎的患儿应该少量多餐，吃优质蛋白和高热量的食物、高维生素饮食。同时要适当增加纤维素摄入量。例如蛋类，动物肝脏，糙米，玉米面，荞麦面、果蔬等，同时可多给木耳，紫菜，海带，蘑菇之类。适当减少肉类摄入。通常宜清淡，特别是肥胖患者，脂肪供应量宜减少，吃荤的瘦肉比较合适。
此外，还应该适时补水，提高液体摄进量。
对于间质性肺炎患者治疗方法主要以清淡好消化为主，可以起到缓解呼吸急促时引起的吞咽困难，不仅可以被身体吸收，而且还防止食物反流。其次患者要做到少食多餐，可以多吃一些含有蛋白质、维生素的食物，比如动物肝脏、鸡蛋、水果、玉米面、蔬菜等。也可以适当的吃一些木耳、海带、香菇等食物。需要注意的是，患者尽量避免油腻或者辛辣刺激性食物，特别是肥胖者。
间质性肺炎它是一组疾病，其中包括200多个病种。治疗方案大致分为4个类型。药物治疗可以使用免疫抑制剂和糖皮质激素。还有一些间质性肺炎，需要进行肺泡灌洗，如肺泡蛋白沉着症和矽肺。间质性肺炎主要是肺间质和肺泡腔出现弥漫性病变。临床表现为呼吸困难刺激性干咳。要查明肺间质肺炎的病因，并根据病因进行治疗，经出现纤维化是没有办法逆转的。
间质性肺炎一般分为两种，一种是普通的间质性肺炎，一种是不特异性的间质性肺炎。而对于间质性肺炎，不特异性的间质性肺炎的分类又分为七种：
第一种、寻常性间质性肺炎。
第二种、非特异性间质性肺炎。
第三种、急性间质性肺炎。
第四种、隐源性机化性肺炎。
第五种、淋巴细胞性间质性肺炎。
第六种、呼吸性细支气管炎伴间质性肺疾病。
第七种、脱屑性间质性肺炎。
特发性肺间质炎是以气短、呼吸困难、干咳，进行性呼吸困难和肺纤维化为主。初期症状一般不明显，只有在运动后才会感觉到疲惫、气短，随着病情发展，会逐渐加重，体力活动时会逐渐加重，但不会出现左心衰竭情况。后期患者常继发风寒，伴有发热，以杵状指征为主。早期肺可无异常征象，中晚期可在两侧肺外侧听到破裂声，后期表现为发绀、呼吸急促、体重减轻。