糖尿病吃银耳枸杞可以用到下面这两种方法：
1、山楂银耳粥：准备的原材料有山楂、银耳、大米等，具体做法是先把米洗干净，山楂洗干净后切成板状，银耳用冷水澄清后去除杂质，撕成瓣状。最后将这三种原材料放入电饭煲，加入适量的水，待大米煮烂后方可食用。特别适合出现食欲不振症状的糖尿病患者。
2、银杞明目汤：所需原材料为银耳、枸杞、鸡肝、茉莉花、料酒、姜汁、食盐。制作方法：首先，把这些材料全部处理干净，银耳用冷水起泡撕成小块，将鸡肝切成薄片，在其中加入调味料腌制使用。所有材料除茉莉花外都一起放入锅内，鸡肝刚熟就从锅里出来，最后在锅里撒上茉莉花，就可以吃了。
如果糖尿病人吃枸杞，可以选择用温水泡枸杞喝。
枸杞营养丰富，含有大量维生素、微量元素和多种氨基酸。适当食用枸杞可以增强机体抵抗力，提高免疫力。一些研究认为，其还可以对糖尿病视网膜病变起到预防作用，但是枸杞对糖尿病没有直接的治疗作用，患者不要相信吃枸杞可以降血糖。这种说法是不科学的，但是从保健的角度来说，患者适当吃枸杞是有效的。
糖尿病与日常生活习惯有关，平时要注意节食，忌多食多餐，多吃粗粮、杂豆、薯类、南瓜等食物。
糖尿病患者尽量减少食用油脂，减少食用油脂。在饮食方面，如果血糖能够得到很好的控制，可以在两顿饭之间，也可以在锻炼后吃100-200g的蔬果，在饮食方面可以多吃苹果、柚子、梨等，但是柿子、枣、榴莲等升糖指数高的果实不宜吃。还有，患有糖尿病的人要多做一些运动，饭后可以多跑30分钟，减少身体里的糖分。
老年人糖尿病患者饮食要低糖、营养。
糖尿病要控制血糖和防止并发症。在控制好自己的血糖水平的同时，还要注意补充肉类、鸡蛋、牛奶、水果、谷物等多种食品，同时还要注意控制卡路里的摄入量。平时要注意多吃一些低盐、高糖、高脂肪的食物，多吃一些粗纤维食品。日常生活中的主要食物是250-300g，可以通过自身的血糖，锻炼和服用的药品来调节。老年人最好是少吃点心，在血糖水平比较平稳的时候，可以多吃一些升糖指数比较高的蔬果。
妊娠糖尿病患者有以下方法吃主食：
对于该病患者在主食的分配应该是，一次摄入量不要太多，可以进行多次食用，在食物上应选择杂粮面做成的食物和蛋白质丰富的食品，同时不要摄入糖类较多的食品。
建议孕妇可以食用荞麦面条、全麦面包、全麦馒头可保证营养摄入，对血糖影响较小，可以将含淀粉多的食物，如根类蔬菜，山药、芋头、土豆等作为主食。
