糖尿病能用生粉做菜吗

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我很喜欢用生粉做菜,但是我有糖尿病,请问糖尿病能用生粉做菜吗?
医生回答共1条医生回复因不能面诊,医生的建议仅供参考
孙香兰 副主任医师 山东省立医院内科 三级甲等
擅长:内分泌常见病的诊治。
糖尿病不能用生粉做菜。
生粉的主要含量就是淀粉,由于淀粉是碳水化合物,摄取淀粉后患者的总热量容易超标。淀粉是人类最基本的能量之一,健康人能够将摄入的淀粉转化为葡萄糖,然后将葡萄糖代谢,变为体能、热量,或转化为脂肪储存,而糖尿病人代谢葡萄糖的能力出现障碍,会造成葡萄糖在体内大量积累。因此,糖尿病患者每天一般吃大米、面条或粗粮即可,建议制作其余食物时,炒菜煮汤时不要添加淀粉。
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糖尿病不能用生粉做菜。
生粉的主要含量就是淀粉,由于淀粉是碳水化合物,摄取淀粉后患者的总热量容易超标。淀粉是人类最基本的能量之一,健康人能够将摄入的淀粉转化为葡萄糖,然后将葡萄糖代谢,变为体能、热量,或转化为脂肪储存,而糖尿病人代谢葡萄糖的能力出现障碍,会造成葡萄糖在体内大量积累。因此,糖尿病患者每天一般吃大米、面条或粗粮即可,建议制作其余食物时,炒菜煮汤时不要添加淀粉。

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糖尿病患者不宜多吃生粉。
生粉可以看作是葡萄糖的高聚物,是以葡萄糖为单位构成的多糖。属于高指数食物,尽量少吃。吃得太多可能会升高血糖。其实不考虑食物中糖的水平,一般能吃的主要是日常饮食中能量的分配。如果吃含糖量高的生面粉,相应的主食摄入量就会减少。尽量多吃各种谷类、肉、蛋、奶、蔬菜、水果,以获得均衡的营养。建议食用黄瓜、番茄、青菜、芹菜等低血糖指数的蔬菜。水果,如葡萄柚、猕猴桃、草莓和青苹果。选择优质蛋白质,如瘦肉、牛奶、鱼等。主食最好选择玉米粉、荞麦粉、燕麦粉等粗粮做成的馒头。但是,所有人都要注意。

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糖尿病患者吃三七好。三七粉是中药,主要具有疏通血管、改善微循环的药理作用,糖尿病人适当食用三七粉有一定的优势,主要表现为:
1、糖尿病人血糖比较高,微循环障碍,血流速度比较慢,血液比较黏稠。适量食用三七粉有利于改善微循环障碍,加速血液循环,对身体有一定好处。
2、部分长期糖尿病患者易合并心脑血管疾病等大血管病变。因此,此类患者适当食用三七粉,对大血管病变也有一定的好处。主要是改善大血管血液循环,然后抑制斑块形成,促进血液流通,有效减少心脑血管疾病发生的风险。

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糖尿病患者最好不要吃白糖。
白糖含糖量比较高,这种情况下,患者血液中的葡萄糖含量会增加,从而导致患者血糖升高,对血糖的控制非常不利。一些含糖量高的食物如其余也不能吃。此外,患者饮食中应尽量少吃富含碳水化合物的主食。可以适当吃一些粗粮。粗粮富含膳食纤维,能有效增加肠道蠕动,帮助消化吸收,也能有效降低血糖上升的速度。

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糖尿病人可以吃酱油。
酱油是调味品的一种,但是不能吃太多,因为酱油是咸的,就是会加重糖尿病患者对盐之类的摄入,影响血压。对于糖尿病患者来说,有可能患上糖尿病后,会导致高血压、高血脂等相关疾病。因为这三种疾病都是代谢相关的疾病,一种疾病的出现很容易导致另外两种疾病的出现,所以对于糖尿病患者来说,即使没有高血压和高血脂,仍然需要低盐低脂的糖尿病饮食。

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糖尿病病友可以使用中药艾叶浸泡双脚。
艾叶属于一种中草药,具有不同程度扩张末梢血管,增强足部微循环等保健功效,而对老年糖尿病患者或并发糖尿病性周围神经病变严重者,当用水浸泡双脚时,必须使用温度适宜的水浸泡双脚,以免发生烫伤或其他足步粘膜损伤,继而发生糖尿病足病和足部感染的恶劣状况。二、洗脚后要用干毛巾擦净全足和脚趾之间的空隙,并通风透气,使之干燥。另外,要注意避免使用含有化学药剂和刺激性气味的药物来进行浸泡。避免潜在细菌发生感染。

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