糖尿病可以吃土豆粉条。
糖尿病患者应少吃土豆粉条，土豆粉中含有多种氨基酸和维生素等营养物质，有和胃调中，健脾利湿，益气强身等功效，少量摄入对血糖不会造成太大的影响。糖尿病是由胰岛素分泌绝对或相对不足引起的内分泌代谢疾病，糖尿病确诊后，需要在医生的指导下口服降糖药，并用胰岛素治疗。血糖必须控制在正常范围内，平时要控制饮食，加强锻炼，避免辛辣油腻的食物，饮食清淡，定期监测血糖，在血糖控制好的前提下可以适当食用。
糖尿病的治疗主要是低糖饮食，少吃多餐，适量运动，配合口服降糖药或者注射方式从而控制血糖平稳治疗的。如果糖尿病平时的血糖高控制正常，可以少吃土豆和粉条。如果血压控制不了，尽量不要吃这些含有较高的淀粉，是可以引起血糖升高的。
糖尿病患者可以少量吃粉条。
粉条的淀粉含量很高，所以糖尿病人如果吃了太多粉条，就相当于吃了太多主食，会引起血糖的极大波动。所以，如果糖尿病人吃了粉条，就要相应减少主食的摄入，以达到总能量摄入的平衡，这样才能保证不会对血糖产生太大的影响。除了粉条，其余根菜，包括土豆、红薯、芋头等。也是淀粉含量非常高的蔬菜。糖尿病人的吃法也和粉条一样，减少了正餐的主食数量，保证了总能量的平衡。
糖尿病人可以喝少量豆粉。
一般建议以纯豆奶粉为主，尽量以加一些糖或蔗糖的豆奶粉为主。豆奶粉显然可以提供更好的优质蛋白质含量。所以，糖尿病人血糖高的时候，可以适量摄入豆制品和乳制品，理想地提供更有优势。比如可以摄入一些优质蛋白，缓解糖尿病人对优质蛋白的需求。同时，属于低血糖值食物的豆奶粉、脱脂低脂牛奶和酸奶，可以帮助糖尿病患者管理血糖和体重，增加富含膳食纤维食物的摄入，预防骨质疏松。
糖尿病患者可以少量食用粉丝。
由于糖分的淀粉含量高，糖尿病患者吃糖分太多就等于吃太多主食，会引起血糖的大波动。因此，糖尿病患者吃汤面，要相应减少主食摄入，平衡总能量摄入，这样才不会对血糖产生太大影响。除了通心粉以外，剩下的根菜包括土豆、红薯、芋头等。也是淀粉含量很高的蔬菜。糖尿病患者的饮食方法和粉末一样，减少正餐的主食数量，以保证总能量的平衡。芹菜、油菜、油米菜、菠菜等绿叶蔬菜含糖量低，糖尿病患者服用后对血糖影响不大。
糖尿病患者可以吃黄豆粉。
由于大豆含有丰富的蛋白质、维生素、氨基酸、大量微量元素等营养成分，含糖量低，具有降低胆固醇、延缓衰老的作用，食用后不会升高血糖生成指数，适合糖尿病人食用。大豆中还含有一种多糖——豆胶，能促进胰岛素分泌，改善组织细胞，对胰岛素有敏感作用，有利于降低血糖，控制病情。大豆可以磨成豆汁，非常适合高血压、高血脂、高血糖患者饮用，而糖尿病肾病患者不能吃，否则会加重病情。