南瓜是一种普通蔬菜类食物，糖尿病人是可以适当吃的，但是需要注意进食的量。有些糖尿病人误以为南瓜可以治疗糖尿病，所以大量的吃南瓜，量不加限制，就会引起血糖明显升高，或者血糖波动的情况发生。
糖尿病的病人可以吃南瓜，南瓜的糖份和热量都很低，南瓜不会明显的升高血糖，一个是因为南瓜里面的碳水化合物含量少，含有的糖分很少。另一方面，南瓜里面含有丰富的果胶，它是一种可溶性纤维，与淀粉类食物混合后，可以推迟胃部的排空，从而降低碳水化合物吸收的速度，延迟血糖高峰的到来时间。
糖尿病病人能吃蒸南瓜，南瓜对人体有益的成分很多，比如丰富的膳食纤维、维生素、钙、钾、镁等矿物质。对身体有很大好处，还可以预防一些疾病，但是需要适量使用，平时也要多吃水果和蔬菜。
糖尿病可以吃南瓜，南瓜的糖份和热量都很低，南瓜不会明显的升高血糖，南瓜里面的碳水化合物含量少，含有的糖分很少。南瓜里面含有丰富的果胶，与淀粉类食物混合后，可以推迟胃部的排空，从而降低碳水化合物吸收的速度，延迟血糖高峰的到来时间。
糖尿病人可以吃南瓜。
南瓜作为一种蔬菜，少量食用是没有问题的，但是有些患者说南瓜可以治糖尿病，这是没有科学道理的。把南瓜当主食吃是不对的，因为南瓜含有大量的胡萝卜素，有些人吃了之后会觉得像肝炎一样发黄。所以，作为一个蔬菜，吃两片南瓜蒸着吃是没问题的，但是把南瓜当主食来治疗糖尿病是错误的，没有根据的。社会上有一段时间，为了治好糖尿病患者，只吃南瓜，导致营养不均衡。以南瓜为主食导致糖分摄入减少。糖尿病患者不需要糖。但仍然需要像淀粉这样的能量供应。
糖尿病病人可以吃南瓜子仁。南瓜子仁是含脂肪和含糖量较低干果，且含有维生素和矿物质较高，南瓜子仁有调理脾胃、润肠通便，还具有一定的驱虫功效。患有糖尿病的病人可以少量食用。
