糖尿病可以吃蛋饼。
鸡蛋饼是人类最好的营养来源之一，鸡蛋中含有大量的维生素和矿物质，以及具有很高营养价值的蛋白质。对人来说，鸡蛋饼的蛋白质质量最好，仅次于母乳。鸡蛋饼中包含的热量相当于半个苹果或半杯牛奶的热量，但磷、锌、铁，这些营养也是人体不可缺少的。在修复人体组织、形成新的组织、消耗能量、参与复杂的新陈代谢过程等方面发挥着非常重要的作用。而且含糖量不高，是可以吃的。
怀孕期间不能吃鸡蛋饼。
因为鸡蛋饼中的糖分比较高，会导致孕期血糖升高。鸡蛋饼的含糖量远高于其余食品。怀孕期间得了糖尿病，一定要注意饮食。不要吃含糖量高的食物。适量吃新鲜蔬菜和含糖量低的水果。尽量少吃主食，面粉，米饭。它们的糖分也很高，所以不能吃特别甜的食物。如果孕期血糖过高，应及时皮下注射胰岛素降低血糖，以免影响胎儿健康发育和孕妇健康。如果孕期血糖过高，可能导致胎儿生长迟缓或巨大胎儿，也可能导致早产。
一般来说，糖尿病患者可以适当吃一些鸡蛋饼。
因为鸡蛋饼营养丰富。但如果患者糖尿病严重，建议吃的食物是粗粮、杂粮，还有精加工的米、面混合做的食物，尽可能不放蜂蜜和糖类的食物，而且即便如此也要限量吃，鼓励多吃蔬菜、粗纤维的食物，以减少对糖类的吸收，减少胰岛的负担。注意平时不要吃高胆固醇、高脂肪、高糖的食物，必要时注意多吃高纤维、粗粮的食物。如果饿了，建议吃点苏打饼干，有助于改善饥饿感。
血糖高的孕妇一般可以吃鸡蛋煎饼。
怀孕中期，血糖升高主要有两种情况。第一，孕妇孕前并无糖尿病，但在妊娠中期检查糖耐量异常时发现血糖偏高，确诊为妊娠期糖尿病。因为患者的血糖水平稍有升高，临床上会出现一些典型的症状。另一种情况是孕妇的血糖水平会明显升高，一般血糖水平会高于10mmol/L，这种情况下孕妇可能会大量饮水，吃得过多，体重下降，这些都是糖尿病的典型症状。
糖尿病的患者可以适当的吃一些西红柿，但是也是要控制好量。另外要注意以下几个方面:
西红柿的种类不一样，各种品种之间的西红柿含糖量都会有一定的差异。在这种情况下不同品种的西红柿对于血糖就会造成不同的影响。比如个头比较小那种叫做圣女果，也是西红柿的一个品种，只不过说一般在生活当中会将它作为就是作为水果，这样的有反应了它里面会含糖分比较多一些。而且患者在吃圣女果的时候比较容易一次性吃太多，这个时候，血糖就会有一个比较明显的波动。
西红柿最好是能够生吃，或者是做成西红柿鸡蛋汤也可以，做汤的时候不要加油也不要加淀粉。如果是西红柿炒鸡蛋，常规做法都会放一些糖分来调味，所以说这一道菜是不适合糖尿病患者吃的。