饮食控制是糖尿病治疗的基础。无论是早期糖尿病还是晚期糖尿病，饮食控制的标准基本都是一样的。对于早期糖尿病患者，饮食主要分为三类：主食；蔬菜；蛋白质食物。
主食可以选择米饭和馒头，但一定要严格控制数量。一般一两到一顿半就够了。不能吃太多。也可以选择包子和饺子。蔬菜的数量可以不限，患者可以多吃蔬菜，减少主食量。肉、蛋、奶对血糖的影响相对较小。早期糖尿病患者可以每天吃一个鸡蛋，喝一杯牛奶，或者适当吃一些瘦肉。
早期糖尿病的患者饮食也应该控制，如果早期血糖控制理想就会减少糖尿病的并发症，以后患者生活质量会很高。糖尿病患者的早期饮食应该以清淡易消化为主，建议每日三餐每餐主食不要超过100克，主食可以吃米饭、馒头、花卷等尽量不要喝粥。
糖尿病初期可以吃以下食物：
1、洋葱，洋葱具有健胃、增进食欲的作用，和大蒜一起吃可以降低血糖。
2、南瓜，据调查，南瓜能促进胰岛素分泌，降低血糖。
3、鱼和橄榄油，深海鱼类，如鲑鱼、沙丁鱼、鲭鱼，多吃可以预防糖尿病。
4，紫菜中含有丰富的海藻多糖，有降低血糖的作用，所以饭前吃比较好。
5、黄瓜，黄瓜中含有一种叫丙醇-脱氧的化学物质，可以抑制身体的糖类转化为脂肪，因此糖尿病患者可以多吃黄瓜。
糖尿病患者在夏天倾向于吃升糖指数低的食物。
糖尿病患者夏天不建议吃升糖指数较高的食物。糖尿病患者进食升糖指数高的食物后容易出现血糖急剧上升，不利于血糖稳定的控制。如果是胰腺功能较差的糖尿病患者，甚至可能诱发糖尿病急性并发症。因此，糖尿病患者在夏季可以食用苹果、樱桃等升糖指数相对较低的水果。糖尿病患者主食以馒头、米饭、包子为主，主食量一定要控制。而且建议优先吃青菜，一天能吃一斤多。平时可以增加蛋白质的摄入，比如纯牛奶、纯大豆制成的豆浆、豆腐、瘦肉等蛋白质。所有的糖尿病患者，无论是夏天还是冬天，一般的饮食原则都是一样的，但是在夏天，糖尿病患者往往会增加水果的摄入量，所以要特别注意水果。
妊娠期患有糖尿病一定要注意自己的饮食习惯，可以吃一些绿色的新鲜蔬菜，补充体内的蛋白质，还要休息补铁、补钙，注意营养的均衡；少吃含糖量高的水果，如西瓜、苹果、葡萄等；可以食用一些含糖低的水果，如西红柿、橘子等；要严格控制自己每天的进食量，尽量少服粥、蛋糕等主食，可以少吃多餐；同时可以适当的进行散步等锻炼活动促进体内糖类的代谢，增强体质。
糖尿病患者有角膜炎饮食吃清淡食物比较好。
对于患有角膜炎的糖尿病患者而言，应该注意饮食清淡，主食方面主要可以吃黄玉米、小米等黄色食物，富含丰富叶黄素、胡萝卜素、玉米黄素等，还可以促进血糖的稳定，可以多吃蔬菜、甜食、多吃粗粮、多吃油炸食物。一日三餐要有规律，不能吃太多，饭后要做适量的锻炼，保持眼睛干净。