糖尿病患者可以吃小麦，但用量和使用的方式有限制。
比如小麦，如果糖尿病患者把小麦当主食吃的时候，建议吃干食，不要吃粥。如果吃了稀食，食用后容易吸收血糖，使血糖上升较快，波动较大，容易导致糖尿病患者出现糖尿病相关并发症。例如糖尿病性视网膜病、糖尿病性肾病和糖尿病性神经病变。此外，糖尿病患者必须定期监测血糖。
糖尿病患者可以吃小麦，但用量和使用方式有限。
比如小麦，如果糖尿病患者把它当主食吃，建议吃干粮，不要吃粥。如果吃了较薄的食物，服用后容易吸收血糖，使血糖上升较快，波动较大，容易导致糖尿病患者出现糖尿病相关并发症。例如糖尿病性视网膜病、糖尿病性肾病和糖尿病性神经病变。此外，糖尿病患者必须定期监测血糖同时要合理运动，注意饮食搭配。
糖尿病患者可以吃小麦，但要注意控制量。
小麦制作的面食主要有馒头、小笼包、饺子等。都是常见的主食。因为面粉的淀粉含量比较高，淀粉在人体内会转化为葡萄糖进行吸收，所以如果多吃面食，对血糖的影响会比较大。所以，糖尿病患者要严格控制主食的量，尤其是馒头，不要吃太多。相对于饺子包子，面食的含量比较少，菜也比较多，对血糖的影响会小一点。糖尿病患者应注意监测进食主食后两小时的血糖。
糖尿病人可以吃小麦胚芽，但要避免单纯进食小麦胚芽类的食物，要注意饮食多样化。糖尿病饮食平衡膳食，要注意控制总热卡，注意碳水化合物、蛋白质、脂肪的合理分配，注意荤素搭配、粗细搭配，避免进甜食以及含油脂成分多的食物。
糖尿病患者也可以适量吃小麦胚芽。
小麦胚芽是低热量、低脂肪、低胆固醇的营养素，适量摄入小麦胚芽不会使血糖突然升高，因此对糖尿病患者没有太大的不利影响。而且，小麦胚芽富含蛋白质、矿物质、维生素和人体所需的必需氨基酸。适当吃小麦胚芽对糖尿病患者也有好处。糖尿病患者要注意饮食，多吃富含膳食纤维的粗粮，多吃绿色蔬菜，控制总热量摄入，不要吃脂肪含量高的食物，不要吃糖分高的食物，清淡营养均衡。
糖尿病患者可以适量食用杜兰小麦面。
意大利面原料为硬小麦及杜兰小麦，这种小麦既含复合碳水化合物，同样也含丰富的蛋白质，食用后在体内吸收缓慢，不会引起血糖迅速升高。故对于血糖控制平稳的糖尿病患者可以适量食用意大利面，建议为1.5—2两干小麦面粉做成的意大利面。同时需注意烹调方法，要做到低盐低脂，为改善口感，可以同时食用少量水果沙拉。对于血糖波动大或血糖控制较差的患者，暂时不建议食用否则会导致血糖波动更大或血糖控制更加困难，造成不必要的经济和心理负担。