不同食品的升糖指数是不一样的，GI值越高，则血糖升高的速度就会加快，从而引起血糖的波动。
对于糖尿病人来说，GI≤55的低糖水果是最好的选择，它可以降低血糖的变化，也可以降低血糖。圣女果、番石榴、梨、苹果、柠檬、猕猴桃、樱桃、牛油果、覆盆子、蓝莓、黑莓等是GI≤55的水果。
如果患者出现不适症状，需要遵医嘱使用降糖的药物治疗。
糖尿病患者可以吃黑米、红米、白米、糯米。
但是在糖尿病治疗过程中，饮食疗法是基本的，其余的治疗都是在饮食疗法的基础上发挥作用的。糖尿病人吃的碳水化合物中，最好吃粗粮和粗粮，如小米、玉米、荞麦、燕麦等。这些食物富含膳食纤维，血糖生成指数低，充满饱腹感，对糖尿病患者非常有益，比吃精米或细粮好得多。糖尿病病史长，患者肠道功能紊乱，容易便秘。吃杂粮杂粮可以缓解这种症状，增加肠道的运动。一般来说，糖尿病人吃精米和面粉比吃杂粮好。这几种大米差别不大，最好吃糙米。
糖尿病的饮食治疗原则是：控制总热量和体重。减少食物中脂肪，尤其是饱和脂肪酸含量，增加食物纤维含量，使食物中碳水化合物、脂肪和蛋白质的所占比例合理。糖尿病人群不能吃含糖量高的食物，不能吃甜腻的食物，即使水果也需要少吃。
糖尿病的患者可以适当的吃一些大米稀饭，当然不建议吃太多，因为如果喝太多也是可能会对血糖造成影响。当然大米稀饭对血糖的影响幅度也是要取决于米饭的浓度，因为越稠的米饭它对血糖影响就会越明显，里面含有的热量比较多，主食量比较多，所以血糖上升的会比较明显。
糖尿病患者更适合喝含有膳食纤维的脱脂奶粉，但不建议喝全脂奶粉，因为全脂奶粉中脂肪乳的含量比较高。脱脂奶粉有利于患者吸收乳制品中的钙离子和其余营养成分。目前膳食纤维是人体七大营养素之一，起到延缓血糖升高的作用，对机体的饱腹感和新陈代谢有很好的作用。所以含膳食纤维的脱脂奶粉是目前最受推崇的。
患者可以在两餐之间吃奶粉，尤其是一餐后两小时到下一餐前。这期间喝奶粉，有利于补钙预防骨质疏松，一餐后血糖进一步升高，下一餐前低血糖。另外，患者睡前一小时喝奶粉，这个时候喝奶粉有一定的消化作用，一小时后睡觉有利于睡眠，有利于预防夜间低血糖。同时对钙离子吸收也有很好的作用，预防骨质疏松。
糖尿病人可以吃的食物：
1、高纤维食物可以促进人体的糖代谢。
2、含糖量低的蔬菜。
3、含钙食物，缺钙会加重糖尿病患者的病情。
4、富含硒的食物可以降低血糖，改善糖尿病症状。
5、富含维生素B和维生素C的食物，辅以这两种元素，有利于减缓糖尿病并发症的进程。糖尿病人可以吃的食物有很多。总的原则是低糖低盐低脂。糖尿病患者除了药物治疗，还要合理膳食，科学养生。