引起失眠的食物有咖啡、浓茶、可乐等刺激性饮料，会兴奋大脑神经，有提神作用，也会导致失眠。
早餐时，如果吃太多种类的豆制品，红豆、绿豆、黄豆等食物，因为特别容易产气，容易引起腹胀，还可能导致失眠。吃太多辣椒、洋葱、大蒜等辛辣食物也可能引起胃部不适或消化不良，从而影响睡眠。睡前大量饮酒或吃冰淇淋、巧克力等冷饮可能导致失眠。应该避免吃这些食物，要多吃有镇静作用的食物，保证充足的睡眠。
以下是容易失眠的食物。
1.引起腹胀的食物：大豆、白菜、洋葱、西兰花、卷心菜等。
2.辛辣食物：辣椒、大蒜、生洋葱等辛辣食物会导致部分人的胃热和消化不良，妨碍睡眠。
3.油腻的晚餐：晚上吃得太多或吃一堆高脂肪的食物会延长胃的消化时间，使整晚睡不着觉。
4.含咖啡因的饮料或食物：很多人睡不着觉是因为喝了太多咖啡。咖啡因刺激神经系统，加速呼吸和心跳，并使高血压上升。
5.酒精：睡前喝酒一度被很多人认为是促进睡眠的，但最近的研究表明，虽然睡眠可以快速入睡，但睡眠仍然处于浅睡眠期，很难进入深睡眠期。所以喝酒的人即使睡了很久，醒来的时候仍然感到累。
不影响睡眠的食物有以下几种：
一、维生素。这个是维持人体健康的必要物质，所需量少，但由于不能在体内合成或合成量不足，必须从食物中摄取。蔬菜和水果是提供维生素的主要营养素。
二，蛋白质。这个是一切生命的基础，在体内不断合成和分解，构建、更新和修复组织细胞的重要成分。肉、蛋、奶、鱼和豆类是提供蛋白质的主要营养素。
三、香蕉。这个是生活中最常见的水果。很多人都知道香蕉营养丰富，容易被人体消化吸收，所以是很多人喜欢吃的水果之一。但很多人不知道，其实吃香蕉也可以有效治疗的失眠症状，因为它是一颗包裹在果皮里的“安眠药”。
湿疹会引起失眠的。
失眠是导致湿疹的易发因素之一，休息不好，机体免疫力低下的情况下，容易引起湿疹的病情发作，建议改善睡眠，注意休息，适当运动，提高免疫力，增强体质，可以减少湿疹的病情发作。也就是神经性皮炎，或者是过度焦虑，也可以导致的。所以这种情况可以用一些过抗过敏的药，另外用一些药膏，比如易菲莎。平时呢，一定要保持良好的睡眠，避免焦虑的这个状态，避免吃辣的和腥的这些东西，避免喝酒。
失眠会导致皮肤暗沉，肤色暗沉，还会导致神经内分泌紊乱，精神情绪变化，烦躁易怒。
此外，它还可能导致一些人的体重发生变化，食欲不振，或暴饮暴食，因此体重可以大幅减少或增加。长期不加控制的失眠还可能导致焦虑和抑郁，进而改变患者的精神情绪，产生其相应的后果。由于睡眠时间不足，导致大脑细胞得不到充分的休息和调节，造成脑功能紊乱，使注意力下降、反应迟钝、记忆力减退，使工作、学习效率降低。并且会增加交通事故的发生率。长时间失眠还会使其他器官、组织出现功能的失调，诱发或合并其他疾病发生。