因为大部分得胆囊炎的人都是长期饮食不规律，造成胆汁排放障碍，胆汁淤积在胆囊内，则会形成慢性炎症，平时多注意休息，少吃肉类，辛辣刺激性过大的食物，多吃些清淡的，多吃蔬菜水果，具体遵医嘱。
胆囊炎可以吃苹果，水果对胆囊炎没有影响的，不要吃过硬的食物，还有豆浆、油条、玉米、烧烤、油炸食物不能吃，也不要吃太急太快，多吃一些容易消化的食物，需要抗感染治疗。
胆囊炎病人可以适当的吃苹果，在平时日常生活中还需要注意避免暴饮暴食，可以多吃新鲜的蔬菜水果以及绿色的粗纤维食物，需要注意的是避免食用过于油腻以及含油脂较高的食物。
一般情况下，鼻窦炎、胆囊炎患者可以吃苹果。苹果是碱性食物，能中和胃酸，缓解上述疾病引起的胃胀、恶心、呕吐、反酸、烧心等不良症状。另外，苹果是一种高维生素、高膳食纤维、低脂肪的水果。含有维生素C和维生素E，不仅能补充人体必需的营养物质，还能促进组织中胶原蛋白的合成，加速受损组织的再生和愈合。
治疗期间，患者应多选择易消化、清淡的食物，如小米粥、烂面、米汤等，以加速疾病的恢复，缩短治疗持续时间。
胆囊炎主要是由胆囊结石突然阻塞和胆囊管嵌顿引起的。右上腹可能会出现剧烈疼痛或绞痛。可以进行彩色多普勒超声检查。可以口服胆囊抗炎药物。应该注意休息。饮食应清淡辛辣，刺激性和油腻的食物不应食用。如果反复发作，可以考虑胆囊切除术。