烤馒头养胃还是致癌

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烤馒头养胃还是致癌
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孟妍 副主任医师 山东省立医院其他 三级甲等
擅长:擅长各类人群的营养指导、多种慢性代谢性疾病的营养治...
烤馒头致癌。
早在2004年,瑞典科学家发现,高温加热的淀粉类食物会产生丙烯酰胺,丙烯酰胺是含蛋白质食品和含淀粉类食品中的某些氨基酸和糖类高温下发生复杂反应的结果,和美拉德反应密切相关,在食品加工之前,根本没有这种东西存在,只有在加热之后,才会产生大量的丙烯酰胺。因此,吃烤的馒头不会养胃,反而会很容易产生丙烯酰胺等致癌物质。
建议多吃些养胃的食物。在身体感觉疲劳或比较虚弱的时候,建议多以面食代替米饭。
相关问答

蒲公英能够养胃还是伤胃需要分情况来讲。如果说患者是属于脾胃湿热的情况的话,那么服用蒲公英是可以起到养胃的作用的,因为蒲公英性寒凉,可以有效地清热解毒、利湿通淋、消肿散结。如果说患者属于胃气虚弱或者是胃寒的情况的话,那么应用蒲公英就会起到伤胃的效果了。无论患者属于哪种体质,都不适宜长期过量的服用蒲公英,要不都会损耗胃气。

王燕主任医师中医科中日友好医院
擅长:中西医结合治疗老年常见病,如呼吸系统疾病,肺病,脑梗塞,冠心病,高血压,糖尿病。同时擅长用中医的方法治疗眩晕,耳鸣,失眠,食欲不振,周身乏力,水肿,尿频,便秘等。

适量吃三七粉是可以养胃的。三七粉是中药三七经过粉碎加工后,所得到的粉末状物质,特别适合一些慢性病的预防和治疗,对胃肠的刺激性很小,肠胃不好的人就需要在饭后吃三七粉,用温水冲服,一日两次,每次2到3克左右不可多食。如果有高血压或者在服用抗凝药物不建议同时服用。如果胃不好,平时注意饮食规律,最好不要暴饮暴食,建议多吃蔬菜水果,同时建议定期胃镜检查,最好不要抽烟喝酒,不要过度劳累。

王燕主任医师中医科中日友好医院
擅长:中西医结合治疗老年常见病,如呼吸系统疾病,肺病,脑梗塞,冠心病,高血压,糖尿病。同时擅长用中医的方法治疗眩晕,耳鸣,失眠,食欲不振,周身乏力,水肿,尿频,便秘等。

喝啤酒不会养胃,只能伤胃。无论是何种酒类,其内均含有酒精,均会对胃黏膜造成损害,特别是对已有胃病的病人尤为明显。因此在日常生活中应当尽量避免饮酒或少饮酒,特别是烈性酒。

龚新宇副主任医师内科中日友好医院
擅长:内科、心血管疾病

茶叶是防癌大于致癌,茶叶中既有致癌物质,鞣酸、茶碱等,又有抗癌物质,儿茶素等,不过,茶叶致癌物质只是第三类,致癌性比较微弱,而且又含有抗癌物质,所以只要用80度以下开水泡茶,一般不会致癌。

陈健鹏副主任医师内科山东省立医院
擅长:各种常见恶性肿瘤以化疗为主的内科综合治疗,尤其对肺癌、乳腺癌、消化道恶性肿瘤、妇科肿瘤、前列腺癌及淋巴瘤等恶性肿瘤的新辅助化疗、术后辅助化疗、同步放化疗及靶向、免疫治疗等综合治疗有丰富的临床经验。

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龚新宇副主任医师内科中日友好医院
擅长:内科、心血管疾病

大米较小米来说偏凉,所以胃暖的人比较适合喝大米粥。但是大米是酸性的,在煮粥的时候加一些苏打利于消化,还能缓解胃痛。小米粥是养胃的,小米有清热解渴,健胃除湿,和胃安眠的功效,内热的患者及脾胃虚弱者更适合食用它。有的人胃口不好,吃了小米后能开胃又能养胃,具有健胃消食,防止反胃、呕吐的功效。还是治疗脾胃虚弱、体虚、精血受损、产后虚损、食欲不振的营养佳品。

龚新宇副主任医师内科中日友好医院
擅长:内科、心血管疾病