沙肝就是猪的脾脏，是猪的造血器官。猪沙肝一般均用作食疗药膳，通常与猪肚配伍煮粥以补脾胃。党参猪脾粥。沙肝的功效与作用主要体现在，补肾脏、治疗肾脏功能不全等症状。沙肝既能补脾胃，又可补肾，含有丰富的蛋白质和维生素，对小孩子有活血，促进生长发育的功效。对肾虚的人有较为显著的强身健体的效果。
猪沙肝就是猪的脾脏是可以吃的，而且是一种很好的食材。猪沙肝一般用做食疗药膳，通常与猪肚配伍煮粥补脾胃，但是猪鲨肝也不能吃的太多，容易可以引起胆固醇和血脂的升高。
发烧最好不要吃猪肝。虽然说猪肝这种食物不会造成患者发烧，对体温的影响也不是太大，但是由于患者发烧以后，身体的消化酶活性会出现降低的情况，因此患者也会发生食欲不振这种情况，如果患者吃了太多的肉类很可能会出现消化不良的现象，从而还会加重胃肠道的负担。因此患者发烧以后要吃一些清淡的食物，最好以容易消化的食物为主。
给孩子吃猪肝，一般都是将猪肝切碎放在粥里和粥一起煮，然后再将猪肝和粥放在料理机里打碎，使孩子吃猪肝粥。如果孩子太小的情况下，是不可以给孩子吃猪肝的，不利于消化。
肝不好能吃猪脚，具体分析如下：
肝损害的诱因有肝功能异常、脂肪性肝病、肝炎、肝囊肿、肝癌等。猪脚带有充足的胶原蛋白和脂肪，仅有轻度肝脏功能损伤的患者可以适当服用猪脚；如果是脂肪性肝病或者肝囊肿患者，必须降低脂肪的摄入，吃口味淡的食物，尽可能吃植物蛋白。对于肝硬化及肝癌患者来说，猪脚的摄入量会加剧肠胃压力，不利于病情恢复。
