生酮减肥食谱一日三餐首先需要注意的是，在早餐的时候一定要喝一杯咖啡，尤其是黑咖啡，对于人体减重来说是非常有帮助的，此时就需要适当补充蛋白食物，例如鸡蛋面包等，但一定要严格控制面包的摄入量。生酮减肥的过程当中，最应当严格控制的就是果糖以及碳水化合物。午餐吃哺乳动物的肉为主，吃一些绿叶菜，生酮减肥食谱一日三餐晚餐是最要注意的，这样才有助于生酮的。
生酮减肥是现在比较流行的减肥方法，但并不科学。
生酮减肥本质上严格控制碳水化合物的量，通过摄入高蛋白和高营养，迫使人体消耗自身体内的脂肪，来供给身体所需要的能量。这种减肥方法是可以吃少量的蔬菜、水果，但不能吃甜食等食物。生酮减肥的方法不值得推崇，非常容易影响身体的激素生长，损害健康。
如果想减肥后不反弹，应该科学地减肥，多吃牛肉、羊肉等优质蛋白；适量运动，比如一周进行三次有氧锻炼等。
生酮减肥的原理就是机体处于一种饥饿状态，或者说是处于一种葡萄糖缺乏的饥饿状态。人体运动和生理活动都要消耗葡萄糖和脂肪提供能量。而脂肪的消耗容易产生酮体，酮体过多的时候。超过肝脏的代谢能力，则会引起血尿酮体升高。
生酮减肥主要是通过极低的碳水化合物摄入，搭配高脂肪的饮食来组成日常饮食结构，通过这种不平衡的饮食结构，来迫使人体通过消耗脂肪来供应身体代谢所需要的能量，进而达到减肥瘦身的作用功效。
美国生酮减肥通常指生酮饮食。生酮饮食是一种降低碳水化合物摄入、提高脂肪摄入量的饮食方法。
生酮饮食属于饮食疗法，进食者要降低碳水化合物的摄入量，需要摄入较多脂肪，还需要摄入中等含量的蛋白质。该饮食方法能够模仿饥饿状态，可以减少血糖的来源，促使体内脂肪消耗，以达减重目的。但是，生酮饮食多用于治疗儿童难治性癫痫，并不适合绝大多数人群使用。如果盲目采取生酮饮食，容易损伤脾胃运化功能，扰乱体内气血运行，使进食者出现头晕、心慌、恶心、乏力等症状。
