高血压患者通常能吃蒜头。
高血压是一种以体循环动脉收缩期或者是舒张期血压持续升高为主要特点的,它是一个全身性疾病。高血压患者可以吃一些蒜头，但是不要吃太多辛辣刺激性食物，高血压患者要少吃清淡的食物，少吃动物内脏等油腻食物，多运动，按时服用降压药物，比如琥珀酸美托洛尔缓释片、呋塞米片、氢氯噻嗪片等，通常能有效地控制病情。
通常情况下，不建议胃溃疡患者吃蒜头。具体分析如下：
由于蒜头中所含的蒜碱含量较高，可以达到消炎、消毒的作用，但同时也会产生强烈的刺激性，胃溃疡病人吃了蒜头，会刺激胃肠黏膜，使胃液大量分泌，容易导致溃疡面不断扩大，出现恶心、呕血、上腹部持续绞痛等症状。因此，一般不建议胃溃疡患者吃蒜头。胃溃疡患者在平时应清淡饮食，以免加重病情。
肾结石不能吃大蒜头。
大蒜头含有大量的草酸盐和嘌呤，在人体的代谢过程中，会增加尿酸盐、草酸盐的浓度，并与钙离子结合，从而形成草酸钙，尿酸结石。此时会导致结石的形成，因此，肾结石的人不能多吃大蒜。肾排泄的尿液中含有大量的钙盐、草酸盐、磷酸盐、碳酸盐等，都会导致结石。在尿中，这些物质的浓度太高，会导致结石的产生。因此，肾结石患者不能食用高草酸和高嘌呤食物。另外，大蒜头中的草酸和高嘌呤含量都很高，不能食用。
蒜头炖冰糖治疗咳嗽没有依据。如果是干咳、无痰可以用冰糖雪梨。冰糖雪梨有润肺止咳的作用，如果有痰，可用川贝雪梨。如果咳嗽频繁，则不能单纯用食疗，以免耽误病情。刺激性干咳考虑支原体感染的比较大，所以完善支原体检查，如果咳嗽位置比较深，痰色黄，则需要完善血常规及白蛋白等相关检查，如果是细菌感染，则需要使用青霉素类。
大蒜头有很强的杀菌能力，可以预防流感和肠道感染，可以刺激胃肠粘膜，促进食欲，清除肠胃内的有毒物质，加速消化，起到排毒清肠的作用，具有补肾壮阳的功效，可以提高性能力及提高男性精子质量，可以降血压、降血脂、降胆固醇、促进血管扩张。
吃生大蒜头可以杀菌，对多种致病菌都有很好的杀灭作用，能够预防肠道疾病和流感的发生，还可以刺激胃黏膜，增进食欲，促进消化；可以促进血液循环，扩张血管，降血压，适量吃蒜头，可以预防心脑血管疾病，美容养颜、延缓衰老。
