糖尿病饮食注意严格的掌握每天卡路里的摄入量，要做到饮食多样化、均衡、营养均衡，避免食物过多而造成营养不足。
同时还要严格的限制糖类、高热量高脂肪食物的摄取，同时还要适量的补充蛋白质和蔬菜，避免吃一些油腻的食物。进食的时候最好不要太短，最好是每顿饭20多分钟，要注意咀嚼，不要狼吞虎咽，以免吃太多卡路里造成不好的血糖。
另外，饮食中要讲究饮食的先后次序，以减缓葡萄糖的消化速度，并能有效地防止因进食过量的糖类而导致餐后血糖上升。
糖尿病和胃病饮食不冲突。
糖尿病患者主要控制饮食，特别是碳水化合物含量高的主食（如米饭、馒头等），所以要少吃。他可以多吃蔬菜，适当吃肉、鸡蛋和牛奶。其实胃病也是这种饮食习惯。除了辛辣刺激性食物外，碳水化合物也不要吃太多。因为胃病患者暴饮暴食会引起腹部膨胀不舒服。
胃病患者也可以多吃蔬菜。蔬菜可以促进胃肠运动，胃病患者不适合吃含糖量太大或蛋白质含量高的食物，因此大大增加了肠胃的负担，不利于胃病的恢复。
糖尿病患者在饮食和护理中应注意以下几点。
1.糖尿病患者要选择均衡的食物，饮食习惯要多样化。同时，患者要限制糖和脂肪的摄入，特别是富含脂肪的食物，如花生、坚果、脂肪和动物油。
2.糖尿病患者可以多吃富含膳食纤维的食物，还可以补充适当的维生素和矿物质。
3.糖尿病患者不要吃动物内脏，不能少吃海鲜。
糖尿病患者应定期注意血糖检查。
健康的饮食可以预防糖尿病的发生。
大多数糖尿病患者的饮食通病就是纤维的摄入明显不足。足够的纤维可以增加饱腹感，碳水化合物的反应也会延迟。每天至少一次，当吃主食时，可以用高纤维的糙米或燕麦，包括红薯，豆类来代替白米或面粉。如果是面包或者蛋糕、甜点，基本上都尽量避免，因为这些都是深加工的，纤维素肯定是不够的。同时饱和脂肪和反式脂肪中的糖分太多，所以尽量减少或者不吃这些，高油高糖的食物，油炸食品，含糖饮料，就能够预防糖尿病的发生。
1型糖尿病和饮食应注意以下方面：
1.少吃鸡蛋。医学研究表明，蛋白质可以影响肾脏血流动力学的变化，摄入高蛋白可以降低肾功能。1型糖尿病患者建议每天摄入10%~20%的蛋白质。
2.限制胆固醇的摄入。动物脂肪和内脏胆固醇高，一般要少吃。
3.均衡的饮食。事实上，1型糖尿病患者可以吃任何东西。关键是吃什么，吃多少。单一食品不能满足人体多种营养素的需求，必须通过多种食物均衡饮食。均衡饮食的原则：杂粮配面粉饭，肉和蔬菜配，不挑食，不挑食。好吧，不要吃得太多，坏的不要吃得太少。
4.用植物油烹饪，不要使用动物油。植物油主要有红花油、玉米油、大豆油、葵花籽油等。
