甲状腺结节饮食禁忌有：禁忌烟酒。禁忌油腻、油煎的食物。禁忌吃含碘量高的食物，如海鲜、甲鱼等。禁忌辛辣刺激性食物。禁忌吃夜宵以及饮食不规律，如果饮食不规律，也容易导致内分泌紊乱，导致甲状腺结节加重和反复发作。
甲状腺结节是常见的甲状腺疾病之一，是由甲状腺细胞异常增生引起的局限性肿块。患者不能吃的食物通常主要包括含碘量高的食物、辛辣刺激性食物以及生冷、油腻、盐渍、霉变食物等。
1、含碘量高的食物：对于伴有甲状腺功能亢进症的患者，如紫菜、海带、虾皮、带鱼等。这类食物可能诱发甲状腺结节增大，加重病情。伴有甲状腺功能减退症的患者，可以适当食用。
2、刺激性食物：如辣椒、葱、姜、胡椒、大蒜、芥末、咖啡、茶、酒等。这类食物易刺激胃肠黏膜，引起胃痛等不适症状，加重患者痛苦，影响用药疗效。
3、油腻食物：肥肉、五花肉、油炸食品等。
预防甲状腺结节的食物有萝卜、苦瓜、茄子、荞麦茶等。
萝卜，又叫"小人参"，具有抑制肿瘤生长、加快身体排泄废物的作用，具有防癌、抗癌的功效。苦瓜，在日常生活中，苦瓜是一种很普通的蔬菜，具有清热解毒、消炎、抗癌的功效。茄子这是一种很常见的食物，具有活血化瘀、消炎止痛、抗肿瘤的功效。荞麦茶有很强的消炎功效。
甲状腺结节的可能是遗传、碘缺乏、甲状腺炎症、肿瘤等原因引起的。
1.遗传因素:遗传性酶缺陷会导致甲状腺激素合成障碍，造成局部组织增生，形成甲状腺结节。
2.碘缺乏:碘是甲状腺激素合成的重要原料，身体碘缺乏导致促甲状腺激素代偿性分泌增多，可能形成甲状腺结节。
3.甲状腺炎症：慢性甲状腺炎症可能导致正常的甲状腺组织过度增生，促进了甲状腺结节形成。
4.甲状腺肿瘤：甲状腺肿瘤也可在影像上如甲状腺彩超或CT上表现为结节
甲状腺结节一般不会有明显的临床表现，除非是甲状腺肿大和颈部外观改变。甲状腺功能异常就是甲状腺功能亢进。甲状腺功能亢进症又称"甲亢"，是由于甲状腺合成分泌过多的甲状腺激素，导致机体代谢亢进，交感神经兴奋，出现心悸、出汗、进食、便次数增多、体重减轻等症状。多数患者也常伴有突眼、眼睑水肿、视力减退等症状。也有可能是甲状腺功能减退症的表现特点。
甲状腺结节主要有：颈上包块，颈上出现肿块，有豆子，花生，核桃。二，颈部包块能随着吞咽而上下运动，3、会感到脖子不舒服，有些人会感到轻微的疼痛。四，有重度的甲状腺结节，会导致食管和气管受到挤压，会产生吞咽和喘息的症状。如果问题严重，建议有甲状腺结节的患者及时前往正规医院，在医生指导下进行甲状腺结节切除术，然后改善不适情况。
