大量服用艾草可引起中毒，慢性支气管炎，治疗是很困难的，艾叶可以镇咳，一直服用不会中毒，但阴虚血热者慎用。血热为病者禁用。阴虚火旺，血燥生热，及宿有失血病者为禁。艾草是味中药很少煎服艾叶虽然用途广泛，但应注意也有其副作用，对消化道及皮肤有一定刺激性。
艾叶具有抗菌及抗病毒，平喘、镇咳及祛痰、护肝利胆作用等。艾草可作艾叶茶，艾叶汤，艾叶粥等食物，以增强人体对疾病的抵抗能力。口服煎剂或入丸散剂，外用则为煎液熏洗，或炒热温熨，或制成艾条灸用，或鲜叶捣烂外敷。但阴虚血热者慎用。
艾叶能祛寒，除湿，通经络，因现代人普遍寒湿重，正确使用艾叶，能有效地缓解和治愈身体的病症，而过量的使用艾叶，却会使身体出现亏虚，会出现头痛，头晕，耳鸣，还会出现眼睛干涩，人乏力，以及情绪低落，重者会出现咳喘。
艾叶煮水喝不会中毒。因为艾叶具有促进血液循环和散寒止痛的作用。还有利于祛除体内寒湿，可用于治疗外感寒气所致感冒、头痛、咳嗽、胃痛等，还可用于缓解外感寒湿所致关节痛、风湿骨痛等症状。
艾叶烧开水泡脚也是有可能会中毒的。最常见的中毒现象可能会出现头晕、头痛、耳鸣、喉干、咽痛、牙龈红肿、喷嚏、流涕、胸闷、心慌、心悸、皮肤瘙痒、红肿、胃肠道不适、四肢震颤、痉挛、四肢乏力、中枢神经系统疾病等。
维生素D吃两万到五万个单位会中毒。
通常都会说，2岁以内的儿童应该每日补充维生素D，这样才能避免维生素D的不足，但过量摄入也会引起维生素D的中毒.一般来说，儿童一天的摄入量在2万-5万单位之间，这是一个很大的数字，因为一粒维他命D是400个单位，服用后会有几个星期甚至是几个月的时间，一般来说，中毒的人会出现胃口不好、恶心、精神差、烦躁不安，有的孩子会出现低烧，呕吐，甚至会导致体重下降，严重的孩子会出现抽筋、血压高、夜尿、脱水等现象，需要定期补充维生素D。
