酒精肝的治疗首先必须戒酒，包括含酒精的饮料酒精性脂肪肝低脂饮食和低胆固醇饮食和戒烟酒和多吃蔬菜。如果肝功正常是可以不治疗的。肝功不正常就保肝治疗。平时一定要注意不要过于劳累，禁酒，多喝水多吃蔬菜水果。
消化道出血、电解质与酸碱紊乱、继发感染等因素与疾病本身错综复杂的机制导致。在发生肝昏迷(肝昏迷【译】：是严重肝病引起的、以代谢紊乱为基础的中枢神经系统的综合病征，以意识障碍和昏迷为主要表现。
会复发的，酒精性肝病只是一种早期疾病，或属于酒精性肝病的病理阶段。如果继续发展，将发生肝细胞炎症，肝纤维化，肝细胞坏死等病理变化。这主要与酒精对肝脏的直接毒理学效应以及伴随的营养不良等因素有关。
需要到医院做腹部B超和肝功检查以确诊。如已确诊，要做好预防，可以适当补含硒进行养肝护肝，保护肝脏。饮食要清淡，不要吃辣，不要喝酒，不要太疲劳，多吃蔬菜水果，低糖饮食，适当运动；要积极治疗。在戒酒的同时，服用一些保肝养肝的药物以及复合维生素，可以促进酒精肝的康复。
不喝酒能自愈，是因长期过量饮酒导致的肝细胞结构异常和功能障碍性疾病。初期通常表现为脂肪肝，进而可发展成酒精性肝炎、酒精性肝纤维化和酒精性肝硬化。严重酗酒时可诱发广泛肝细胞坏死甚至肝衰竭。
